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第53节（第1页）

&esp;&esp;先准备材料，汤饭的面，准备小面片就行，后厨正好有面片，孟川就直接拿过来用了。

&esp;&esp;然后开始准备菜，西红柿切成小块，大葱切成葱花，辣椒切成小块，土豆切成小块洗净，放入盆里倒入干净水泡着，这个泡土豆块的水等会能用上，所以尽量多放点。

&esp;&esp;羊肉最好是切的越小越好，切成肉粒最好，因为羊肉不好切，所以切成片也行，辅料的话，就生姜就行，切成丝最好。

&esp;&esp;然后就准备锅开始炒，先用姜丝爆炒羊肉，因为切的足够小，所以不用担心炒不熟，爆炒了一分钟，出香味之后，就起锅，重新倒油开始熬制西红柿。

&esp;&esp;汤饭想做的更好吃，这个汤就很重要，汤头关键就在于熬制西红柿，孟川之所以把西红柿切的比较小块，就是为了方便熬制，其实做鸡蛋面等用西红柿做汤头的饭，也都可以用这种办法，做出的绝对好吃。

&esp;&esp;倒入油，烧热之后，孟川就直接倒入西红柿块开始熬制，熬这个直接用大火就行，用锅铲反复搅拌，熬到西红柿完全化成水之后，此时才最为好，这样做出来的西红柿汤不酸，甜甜的，非常好喝。

&esp;&esp;然后孟川就直接把土豆块，辣椒，羊肉，葱花等材料全部到了进去，如果在平原的话，这些材料放入后，就可以直接倒入刚刚泡土豆块的水，水开了之后，加入面片煮熟即可。

&esp;&esp;可是这里是高原地区，所以想煮熟面食，就只能用高压锅，孟川先往锅里加入刚才泡土豆的水，水开之后，就把锅里的汤全部倒入高压锅，毕竟是用高压锅，孟川就直接把面片加进去，盖上盖子煮就行，等煮熟后在放盐巴酱油调味即可。

&esp;&esp;盖上高压锅，孟川想着刚从高原大棚拉过来的黄瓜，西红柿。因为这个汤饭就有西红柿了，所以孟川就不凉拌西红柿，光拍个黄瓜就行。

&esp;&esp;孟川洗了两三根大黄瓜，先是切成五厘米长的段，然后就开始拍，黄瓜一拍就开了，也没啥技巧，然后就放到一个小盆里，凉拌黄瓜，大蒜绝对少不了，孟川又拍了几个大蒜剁碎后放入盆里，如果喜欢吃偏甜味的话，可以放糖，但是孟川觉得还是放辣椒好一点，于是舀了两勺辣椒酱进去。

&esp;&esp;孟川原来特别喜欢吃黄瓜蘸老干妈，每次一到夏天快入秋的时候，黄瓜就大量下来了，孟川有时候也不吃饭，就洗几跟黄瓜，拿着俩西红柿，吃一口黄瓜蘸老干妈，啃一口西红柿，真的是满满的幸福感，味道真的非常不错。

&esp;&esp;加完辣椒酱之后，在放入一些酱油和醋，一点盐就够了，如果有辣椒油就放点辣椒油，没有的话，就放点香油，黄瓜本身就是一味非常好的食材，也没必要加入更多的材料了。

&esp;&esp;搅拌匀之后，一道美味的凉拌黄瓜就出来了。

&esp;&esp;此时高压锅里的汤饭香味也出来了，面片很薄，不用煮多久，分钟绝对就熟了，然后孟川等着压力锅的气放完之后，就打开了锅，冒出来的水蒸气真的很香，孟川往锅里加入了一些酱油，一些盐就出锅了，醋是不用放的，因为西红柿汤里本来就带有一丝丝酸味，如果喜欢吃酸的食物的话，那放点醋也可以。

&esp;&esp;此时孔副团长和李团长都过来了，孟川从后厨看到两人过来，立刻说道：“班长，帮忙盛两碗汤饭，我给首长们端过去。”

&esp;&esp;炊事班班长看到李团长和孔副团长都过来了，也不敢怠慢，盛了两碗满满的羊肉汤饭就端了出去，孟川顺手把拍黄瓜也端了出去。

&esp;&esp;李团长和孔副团长闻着汤饭的香味都馋的不行，还有这个拍黄瓜，看着就有食欲，孔副团长看着就两碗饭，说道：“小孟同志，你也盛一碗出来吃，你跟我一块回来的，肯定也没吃。”

&esp;&esp;孟川说道：“没事，等会我和警卫员一块吃。”

&esp;&esp;李团长对着门口的两个警卫员喊道：“都过来吃饭。”然后对孟川说道：“一块吃饭热闹，来，坐下吃。老炊，你再去盛三碗饭过来。”

&esp;&esp;炊事班班长立刻点头道：“好，我这就去盛。”

&esp;&esp;孔副团长是实在饿的受不了了，特别是这个羊肉汤饭本来就香，颜色也非常好看，孔副团长说道：“老李，我可就先吃了，面对这个美食，我实在控制不住了。”

&esp;&esp;李团长笑道：“你个二愣子，吃吧，还怕饿着你咋的。”

&esp;&esp;去大棚

&esp;&esp;警卫员也入座了，李团长看了看小孟，说道：“刚才老孔也跟我说了，咱们高原上的土用不了，我觉得老孔的计划可以，想办法搞他一车土来。”

&esp;&esp;孟川小心问道：“首长，这土打算怎么搞啊。”

&esp;&esp;李团长说道：“我自有办法，但是我还想在确认一下，有了土，能不能给哨所战士们搞出蔬菜来。”

&esp;&esp;孟川也没种过大棚，也不知道，虽然是农家出身的他，对种地是有点了解，但是这个高原种菜，孟川还真不试过，也不敢瞎说，“首长，这个我不能保证，要是能找个技术人员来就好了。”

&esp;&esp;李团长问道：“你知不知道有啥技术人员，能上哨所的，得是年轻小伙子，老了不行，哨所待不了。”

&esp;&esp;孟川就接触到了一个谢冬这个技术人员，于是说道：“我就见到过一个叫谢冬的技术人员，刚从学校毕业的，身体我看了挺壮实，就是不知道技术过硬不过硬，但是我昨天听他的话中听到，技术人员好像都不愿意去哨所，没人想去吃那个苦。”

&esp;&esp;李团长听到孟川的话，骂道：“他奶奶的腿，这些技术分子就是事多，我的战士都能在哨所站岗三年，他就过去待一两个月种个菜还不愿意了，不去，我绑也绑过去一个。”

&esp;&esp;孟川听到李团长的话，也不敢说啥，更不敢劝阻，只不过李团长说的也对，为啥边防战士能站岗三年无怨无悔，技术人员上去待一个月都不行。

&esp;&esp;老孔此时吃完一大碗汤饭说道：“老李，明天怎么安排，我早点准备，警卫排需要去几个人？”

&esp;&esp;李团长说道：“一个班的人就够了，一定不要让老赵知道了，都保密着点。”

&esp;&esp;孔副团长点头道：“老李，你放心，咱们十几年的交情，原来都是在一个炕头睡过的，我这人你还信不过么。”

&esp;&esp;李团长对着孟川嘿嘿笑了一声，道：“小孟，你先回宿舍休息着，尽量就别出来了，明天我们叫你，你在出来。”

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