运河文学

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第70节（第2页）

&esp;&esp;李逸能把最常见的豆腐都能做得这么好吃，他做的年糕，一定差不了。

&esp;&esp;放好酱油，李逸就来到了冷藏柜前，把昨天晚上蒸好放进去的米饭拿了出来。

&esp;&esp;跟着，他就冲吴垒吩咐：“帮我拿些鸡蛋过来。”

&esp;&esp;“好嘞！”

&esp;&esp;李逸带回来的菜，是吴垒帮着拿进储藏室的，他知道东西都在哪儿。

&esp;&esp;从储藏室拿了一篮鸡蛋过来，吴垒打量着鸡蛋，说道：“要是无菌蛋就好了，我试试生蛋拌饭，加这种酱油，一定很惊艳。”

&esp;&esp;李逸闻言，笑道：“哪有什么无菌蛋，但凡是鸡蛋，就不会是完全无菌的。”

&esp;&esp;吴垒一愣：“不会吧？我看那些日料店里用的，都是无菌蛋啊！”

&esp;&esp;李逸拿了口锅出来，一边刷洗，一边随口解释：“无菌蛋就是经过清洗和紫外线照射杀菌的鸡蛋，这种鸡蛋表面的细菌含量很少，但也不是完全无菌的。

&esp;&esp;其实我不太建议生吃鸡蛋，即便是市面上经过杀菌的无菌蛋，也有一定的概率感染沙门氏菌的风险。

&esp;&esp;而且生吃鸡蛋的蛋白质吸收率只有一半，但做熟以后的蛋白质吸收率最少都有九成。”

&esp;&esp;“原来是这样。”

&esp;&esp;吴垒挠着脑袋：“我还以为只要是无菌蛋，就是完全无菌的呢！”

&esp;&esp;“日料店还说深海鱼没有寄生虫呢！你查查世界上寄生虫发病率最高的国家是哪里？”

&esp;&esp;李逸笑道：“当然了，发病率最高，一年也就死个几百人而已，和空难死亡人数差不多，大部分人还是没事的。

&esp;&esp;但有的人坐了一辈子飞机都没碰到过事故，有的人酱油炒饭

&esp;&esp;“逸哥，你这是……这是怎么做到的？”

&esp;&esp;吴垒眼睁睁的在一旁看着，都看不懂李逸的操作。

&esp;&esp;这也太神了！

&esp;&esp;“我上次不是给你讲过么？”

&esp;&esp;李逸看了他一眼：“莱顿弗罗斯特效应，忘了？”

&esp;&esp;“没忘，但你也没说这样倒蛋清，就能把蛋清变成炒饭啊！”

&esp;&esp;吴垒感觉自己的三观都被刷新了。

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