运河文学

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第58节（第1页）

&esp;&esp;“嗯！的确好吃！”

&esp;&esp;他的眼睛瞬间就亮起来了。

&esp;&esp;“你不吃吗？”

&esp;&esp;赵金麦啃着西红柿，冲李逸问。

&esp;&esp;李逸摇了摇头。

&esp;&esp;这西红柿虽然已经不错了，但离他理想的标准还是有点远。

&esp;&esp;为了追求产量，现在的瓜果蔬菜都会施肥，催熟，来加速它们的生长。

&esp;&esp;但生长时间不够，味道肯定会打折扣。

&esp;&esp;就像是快速育肥的白羽鸡，味道远没有三年的老母鸡来得香，也是同样的道理。

&esp;&esp;李逸最理想的食材，还是自然生长，不施肥，不催熟，长够自然成熟的时间的食材。

&esp;&esp;可惜，这样的食材一般是买不到了，除非自己种，自己养。

&esp;&esp;或许，等赚够钱了，可以回乡下搞个小院子，种点蔬菜，养点禽畜。

&esp;&esp;不说延年益寿，能过几天舒心日子也是好的。

&esp;&esp;将西红柿袋子递给了吴垒，李逸招了招手，就向粮油区走去。

&esp;&esp;今天他的主要目标，是磨豆腐用的黄豆。

&esp;&esp;黄豆，也叫大豆，是最常见的粮食，也是中国最传统的五谷之一。

&esp;&esp;古代五谷分南北两个版本，但无论哪个版本里，都有菽，也就是黄豆。

&esp;&esp;国人种植黄豆已经有三千多年的历史了。

&esp;&esp;它在数千年的岁月里，养活了无数华夏子孙。

&esp;&esp;黄豆有无数种吃法。

&esp;&esp;在幼苗时期，可以直接当做豆苗来吃。

&esp;&esp;结了豆荚以后，趁它还绿，揪下来用盐水煮熟，就是盐水毛豆。

&esp;&esp;等豆荚成熟以后，把熟透的黄豆敲出来，泡上盐水，然后用文火炒熟，吃起来又香又脆。

&esp;&esp;它还可以油炸，还可以磨成粉。

&esp;&esp;但最常见的，还是把它磨成豆腐来吃。

&esp;&esp;黄豆是现有农作物里，蛋白质含量最高、质量最好的作物。

&esp;&esp;它的蛋白质含量一般在37％到42％之间。

&esp;&esp;不过李逸要找的，是蛋白质含量在50％以上的顶级黄豆。

&esp;&esp;这种黄豆，基本上只有黑省的黑河地区才有产出。

&esp;&esp;因此，到了粮油售卖区后，李逸就向老板询问有没有黑河的黄豆。

&esp;&esp;黑河的黄豆还是比较出名的，很多黄豆的包装袋上标注的产地都是黑河。

&esp;&esp;但这些黄豆的标准都达不到李逸的要求。

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