运河文学

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第104节（第1页）

&esp;&esp;赵金麦跑去调料柜前，很快就把栀子花给李逸送来了。

&esp;&esp;“逸哥，你要往里加栀子花吗？”

&esp;&esp;赵金麦好奇询问。

&esp;&esp;“不，我是泡水等会儿用。”

&esp;&esp;李逸说完，隋便就问了句：“是要给魔芋染色么？”

&esp;&esp;“没错。”

&esp;&esp;李逸笑着点了点头。

&esp;&esp;隋便也呵呵笑了声，但跟着就反应了过来。

&esp;&esp;他怎么像是被老师夸奖了一样，这么开心呢？

&esp;&esp;意念做菜

&esp;&esp;“栀子花还能染色？”

&esp;&esp;赵金麦有些惊讶：“我只知道何老师的那首歌……”

&esp;&esp;她话还没说完，吴垒就在旁边扯着嗓子唱了起来：“栀子花开呀开！栀子花开呀开！”

&esp;&esp;众人：“……”

&esp;&esp;吴垒见状，缩了缩脖子：“我错了。”

&esp;&esp;无语的看了他一眼，李逸才笑着解释：“栀子花是天然的染色剂，很多地方都会用栀子花来给食物染色，做出各种好看的食物来。

&esp;&esp;比如云省当地有彩色的手抓饭，就会用栀子花煮出来的水来煮饭，煮出的米饭是金黄色的，很好看。

&esp;&esp;它还可以用来染豆腐，有道黄金豆腐，就需要用它来染色。

&esp;&esp;有些地方的卤菜里也会用栀子花来上色，卤出的鸡翅，鸡爪颜色会又黄又亮，看上去很有食欲。

&esp;&esp;包括粤省一些地方做白切鸡，也会用栀子花来增加一些颜色。”

&esp;&esp;听到李逸的解释，直播间观众也在弹幕里讨论了起来。

&esp;&esp;“学到了，回头我也买点回家焖米饭试试看。”

&esp;&esp;“云省人说明一下，那种七彩手抓饭都是骗外地游客的，我们本地人根本不吃。”

&esp;&esp;“这个李逸怎么把我的秘方说出来了？我学做白切鸡的时候，师傅教我的秘方，就是往汤里加两颗黄栀子花。”

&esp;&esp;“好呀！怪不得我在家里做白切鸡，做出来就是没有外面饭馆里那么黄，我还以为买的三黄鸡是假的，原来是因为黄栀子花！”

&esp;&esp;“诶？我小时候家里附近会种一种花，可以用它的花瓣染指甲，那就是栀子花吧？”

&esp;&esp;“楼上也是豫省的吗？我也染过！用它的叶子包起来，我姐姐给我染的。”

&esp;&esp;“我是徽省的！我也染过！我们那叫指甲花，小时候十个指头都被我染成橘黄色了，还觉得可美！哈哈！”

&esp;&esp;赵金麦看到了观众的弹幕，弱弱的说了句：“其实我小时候也染过，是我邻居家姐姐送我的，她也说是叫指甲花，但不是这种干的栀子花。”

&esp;&esp;“没错。”

&esp;&esp;李逸笑道：“你们用的应该是凤仙花，不是栀子花。

&esp;&esp;凤仙花是用采摘下来的新鲜花瓣染色的，栀子花是用栀子花果煮出来的水染色的，不一样。”

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