运河文学

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第151节（第1页）

&esp;&esp;而且不同的草药搭配起来，会赋予凉茶不同的功效。

&esp;&esp;比如李逸找的这些草药，就都是用来帮赵金麦缓解咽喉症状的。

&esp;&esp;将这些原料都放进了一个砂锅里，又往里丢了两块冰糖，李逸就开起了中火，煲了起来。

&esp;&esp;看到李逸拿出这么多药材，赵金麦很惊讶，就冲李逸比划着询问。

&esp;&esp;看着她比划半天，李逸都没明白她想说什么。

&esp;&esp;好在一旁的刘艺菲懂她，帮她问：“她想问你，你怎么会有这么多草药？”

&esp;&esp;“哦。”

&esp;&esp;李逸这才明白，随即解释：“在传统膳食文化里，很多调味品，本来就是草药，比如桂皮，香叶，八角，肉蔻，还有很多，都是中草药。

&esp;&esp;这些草药，其实也是可以入菜的。

&esp;&esp;甘草可以炖鸡，百合可以烧汤，莲子可以熬粥，蒲公英可以凉拌，薄荷也能调味。

&esp;&esp;所以有人才说，一个好厨子顶半个好郎中嘛！”

&esp;&esp;头塞冰箱大法

&esp;&esp;凉茶虽好，但就是味道不怎么样，难以下咽。

&esp;&esp;虽然李逸往里面加了甘草和冰糖，但也是杯水车薪。

&esp;&esp;于是，李逸又下单买了些萝卜和雪梨，打算再炖一锅萝卜雪梨糖水给赵金麦，大家也都能喝一些，预防一下。

&esp;&esp;凉茶烧开之后，李逸就把它取了下来，然后拿了个便携的燃气灶，放到了餐厅外的空地上，让赵金麦去守着煲了。

&esp;&esp;接下来他要准备炒米粉酱，需要用到很多辣椒。

&esp;&esp;所以无论是凉茶还是赵金麦，都不适合在厨房里呆着。

&esp;&esp;安顿好赵金麦，李逸就开始准备起了米粉酱的制作。

&esp;&esp;他买回来的米粉酱，昨天用了一半，还剩下一半，被他放进了冰箱里。

&esp;&esp;这米粉酱的味道差点意思，他还是得亲自来做。

&esp;&esp;库房里他买回来的干辣椒一共有三种，分别是二荆条，小米辣和焉耆辣皮子。

&esp;&esp;他全部拿了出来，按照10：5：5的比例，放进了一个大盆里，然后烧了一锅开水，倒了进去。

&esp;&esp;盖上盖子，让它们慢慢泡发，李逸就开始制作红油了。

&esp;&esp;红油是川菜最常用的调味料油，但随着各地美食的交融，很多外省菜中也会用到红油进行调味。

&esp;&esp;将熬制红油的子弹头辣椒，灯笼椒和七星椒拿了出来，李逸准备放入盆中清洗，回过头来，却发现吴垒在抹眼泪。

&esp;&esp;“哈！”

&esp;&esp;他一边抹眼泪，一边吸着鼻子哈气，眼睛都快睁不开了。

&esp;&esp;“怎么还哭起来了？”

&esp;&esp;李逸笑着调侃。

&esp;&esp;吴垒眯着眼睛：“我切这么多洋葱，能不哭吗？”

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