运河文学

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第51章 叫花鸡（第1页）

下午，谢赟去了公社，除了张瑞凤买的这只叫花鸡，她又从空间里拿了一只出来。别的东西她就没再加了。

于子芩一看见她就眉开眼笑，两眼放光，问她：“今天是什么啊？”

因为谢赟送货是随机的，无意中给她带来了开盲盒的快乐。

谢赟把筐放在地上，问她：“家里有报纸吗？或者什么其他东西能垫在地上的。”

“有。”

于子芩回屋拿了一块布垫出来，用碎布拼的。

谢赟从筐里取出两个黑疙瘩，她看了一下于子芩，发现老太太脸上没有惊讶，只有惊喜，“这是叫花鸡？还是用做叫花鸡的方法做的别的什么东西啊？”

“叫花鸡是什么？”

谢赟尽职尽责的扮演村姑形象。

老太太笑道：“就是把鸡腌制好，用荷叶包好，外面再裹上黄泥，放在火里烧。你这个看起来就很像。”

她以前在京城住的时候，经常去春华楼吃饭，春华楼的名菜之一就是叫花鸡，她还挺喜欢吃的。后来跟着丈夫来到这儿就很少吃到了。但是那个时候她家日子不错，不缺吃的，吃不上叫花鸡还能吃烧鸡、烤鸡，没觉得有什么遗憾。

这几年日子越过越苦，吃肉成了奢侈。再看这叫花鸡，就有点百感交集。

谢赟一拍手：“我不知道它叫叫花鸡，但我确实就是这么做的。您家里不能飘肉味，我家里也不方便。我们在农村生活，也是越低调越好。

所以，我就想着，怎么样能在做的过程中不散发味道，想来想去，就想出了这么个办法，不过我家没有荷叶，用的是白菜。我中午刚做的，跑着就给您送来了，还是热的呢。怎么样，老太太，我够意思吧？”

老太太竖起大拇指，“太够意思了。”

她用布垫兜着两个黑疙瘩就进了屋子，还招呼谢赟，“快进来。”

谢赟跟着她进了屋，老太太把门关上，转着圈找东西，要把黑疙瘩敲开，没找着，最后还是去了后院，拿来半块砖头给敲开的。

香味一下子就冒了出来。

老太太把表层土剥掉，又去洗了手，把里面烤焦的菜叶子拨拉掉，撕了一小块肉放在嘴里嚼，她眯着眼睛，吃的一脸满足。

她冲谢赟竖起大拇指，“你这手艺，比京城春华楼的大师傅不差什么。”

谢赟笑道：“您太夸张了，怎么可能！别的不说，就说调味料，我这儿就是盐、酱油和一点点花椒面，别的调味料一概没有，根本没法和大师傅比。”

老太太摇头，“不是我夸张，确实好吃。可能是你火候掌握的好。”

谢赟想了想，又说道：“我妈买了两只鸡，是跟不同的人买的，重量差不多，都是4斤七八两的样子，一只花了2块二，一只两块三。我的意思是说，不同的人养的鸡肉质可能有点差别，这两只的味道要是不完全一样，您可别怪我。我做法是一样的。”

“行行行，知道。放心，都啥时候了，我难道还能吹毛求疵吗？等着，我给你拿钱。”

老太太进了里屋，没一会就出来了，递给谢赟一张大团结。说好的一只五块，两只就是十块。

谢赟接了钱就走，“我就不影响您吃东西了，趁热吃比较好。”

老太太也不跟她客气，把她送出大门，回身把门插好，一溜小跑就回了房间，把在后院写东西的哥哥和嫂子喊了回来，“你们先吃着，我把另一只给孩子们送过去。”

于秋石说道：“等文瑞回来一起吃。”

“不用等，你们趁热吃，给文瑞留个鸡腿就行。”

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