运河文学

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第34章（第1页）

“哦！我刚出去，程哥哥他们就提着鹅卵石来了。”大虫黑溜溜的眼眸盈满笑意看着他们说道，“我就把篮子递给程哥哥了。”好奇地问道，“阿娘，这猪头怎么熏啊！”

“就在咱家院子中央熏。”沈慧娥黑水晶般的眼眸看着他们说道，“外面也没有风，正好合适。”

“那我先架柴火堆。”大虫积极地卷着袖子说道。

“你不踢球啊？”沈慧娥眨眨清亮的眼睛看着他问道。

“吃饱了再说。”大虫拍拍自己的肚子说道。

沈慧娥闻言摇头失笑道，“去吧！”

“我也来帮忙。”狸奴跟着自家哥哥去了柴房。

待猪大肠炖好了，沈慧娥将猪大肠捞出来放在案板上，鹅卵石放在土灶上，先用猪板油将鹅卵石抹上一层油脂。

沈慧娥拿着筷子将猪大肠给放在鹅卵石上，滋滋啦啦的声音四起，听着格外的好听。

“好香啊！”大虫和狸奴两人跑了进来，使劲儿吸着鼻子说道。

“怎么样？没有臭味儿吧！”沈慧娥清澈透亮的双眸看着他们说道。

“没有，没有，都是香味儿。”大虫吧唧着嘴说道，“什么时候能吃。”

“两边都金黄、金黄的就可以吃了。”沈慧娥乌黑灵动的眼眸看着煎的金黄的猪大肠道，又稍微撒点儿花椒粉，翻面！

滋滋冒油，外焦里嫩！

沈慧娥有些遗憾的没有辣椒粉，孜然，不然会更香。

“阿娘这样吃花椒，咱家很快就没了。”狸奴有些担心地瞥了眼院中的花椒树道，“这新花椒还没下来呢！”

“哦！没关系，咱允许人家换。”沈慧娥闻言莞尔一笑道。

“我记得林子里有野生花椒。”大虫乌溜溜的眼眸看着她们说道，“别担心啦。”笑着又道，“不行咱们再种，它非常好活的。”

“花椒除腥，咱缺不了它们。”沈慧娥可惜地说道，现在大料、香料太少了。

历史上大料曾经还作为俸禄出现过的，后来因为大面积种植，价格直接才被打下来了。

国人的老传统了，无论农业还是工业都要独立自主，条件允许之后，啥都给你整成白菜价。

“好了，可以吃了。”沈慧娥看着被煎的金黄的猪大肠道，“我是给你切成段儿，还是你们就这么夹着吃。”

“不切了，不切了。”大虫心急地看着她说道。

沈慧娥直接将猪大肠夹到他们的碗里道，“试试看，好吃不！”又叮嘱道，“小心烫啊！”

“呼呼……”大虫咬下一段儿猪大肠呼着嘴，嚼碎了咽下去之后，眼睛亮晶晶地看着她说道，“好吃！脆有嚼劲儿。”

“那好吃的话，以后咱们就这么做。”沈慧娥眉眼弯弯地看着他们说道，接下来又烤腰花，烤猪血，烤猪肝……

娘仨吃得满嘴冒油，吃饱了之后，喝点儿热水，“来吧！咱们来熏猪头。”

其实猪头应该先煮熟了，然后用锯末慢慢的熏烤，现在只能这么凑合了。

沈慧娥拿着木柴闻了闻，木头的清香，还不错，当然比不上松木香。

“阿娘您在干什么？”狸奴黑葡萄似的眼睛圆溜溜的看着她问道。

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