运河文学

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第1179节（第1页）

&esp;&esp;傻眼的四人

&esp;&esp;先前说过，t骨牛排就是指牛的上腰部，这是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。

&esp;&esp;这个部位因为包括脊骨这个位置，所以一般会由专门的分割刀具以及专门的人来分割，甚至于意大利有分割厨师这个行当。

&esp;&esp;好似拜厄的餐厅，就有专门的分割厨师，当然并非光只分割t骨，还有其他部位也归分割厨师，马里谢罗的餐厅也有请分割厨师，并且那位分割厨师还是他好友，前不久买了一把造价为七万欧元的切骨刀。

&esp;&esp;无论餐厅请不请分割厨师，也不是像袁州这样拿着一把银光闪闪的菜刀就直接上的。

&esp;&esp;“他是要自己分割吗？”拜厄有些惊讶的出声道。

&esp;&esp;“很明显是这样的。”陀罗玛点头，只是目光中的迟疑，也表达出他的疑惑。

&esp;&esp;“这刀刃太薄了，容易伤刀。”一旁的马里谢罗则是摇头不赞同的说道。

&esp;&esp;其实也没错，一般谁会用菜刀来切牛骨，就是没那么硬的猪骨都需要用砍骨刀来切，何况是硬度更甚的牛骨。

&esp;&esp;除了早就见识过的热雷米，其余三人表情可以说是一致的。

&esp;&esp;但袁州是谁？

&esp;&esp;是牛王！

&esp;&esp;是掌握了庖丁解牛的男人！

&esp;&esp;只见这三人的话音还未落下，袁州那把就动刀了。

&esp;&esp;“唰”的一声，刀劈开空气，接着就是刀刃入肉的细微声音，再然后是刀刃碰触到牛骨的轻微嚓嚓声，最后刀刃和菜板平行，入刀之巧妙，是拜厄、马里谢罗、陀罗玛三人难以言说的巧。

&esp;&esp;目不暇接。

&esp;&esp;速度飞快，又是一刀。

&esp;&esp;快得让三人差点忍不住张口惊呼，因为他们只看见袁州毫无滞涩的直接切开了一块牛排。

&esp;&esp;并且那倒下的牛排肉质花纹漂亮，那牛骨也平整而完好。

&esp;&esp;“太不可思议了。”马里谢罗忍不住瞪大了眼睛，说着还用手比画比画，但无论用手如何比画，感觉都学不会。

&esp;&esp;马里谢罗现在的状态是，问：你学会了吗？

&esp;&esp;手：td

&esp;&esp;脑子：td

&esp;&esp;这是脑子与手的高度统一。

&esp;&esp;“确实不可思议，没想到袁主厨的力气如此大。”陀罗玛惊疑的看了看袁州包裹在袖子里的手臂以及肩膀。

&esp;&esp;而一旁的拜厄则是忍不住摸了摸自己粗壮的胳膊，小小声的嘟囔了一句：“这样太夸张了，这怎么可能一刀切下。”

&esp;&esp;是的，这三人很是惊讶，因为他们既没有这样试过也知道自己做不到。

&esp;&esp;随着袁州切下牛排，陀罗玛三人的目光更加离不开袁州了，哪怕袁州把牛排拿去腌制，没做牛排的时候，这三人也目不转睛的看着，似乎是想从袁州身上看出花来。

&esp;&esp;三人都看得很认真，尤其是陀罗玛和马里谢罗两人，拜厄是因为时不时要注意自己的老师，所以有时候会看看陀罗玛。

&esp;&esp;看到这样的三人的状态，热雷米露出了笑容，只用自己听得到的声音道：“我说了两分那就是真的两分，这才是一分呢。”

&esp;&esp;四人是一起进店的，虽然点的餐点不同，但还是一起上餐的，大约十五分钟后，苏若燕端着烤好的牛排过来了。

&esp;&esp;当然，苏若燕高手这是个高手

&esp;&esp;“这头奎宁牛的品质太好了吧。”拜厄在意食材的事情，毕竟他还没有到陀罗玛、马里谢罗这个境界，进食材这些事情，还是他安排。

&esp;&esp;对于厨师来说，要判断一块牛排好不好，其实并不用等入口后。

&esp;&esp;“无懈可击。”陀罗玛小声的赞叹了一声。

&esp;&esp;而一旁的马里谢罗也发出了轻微的赞叹，然后把牛排轻轻的放回盘子里，摆正刀叉准备开切。

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