运河文学

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第503节（第2页）

&esp;&esp;“留着留着。”柳章拿着羊肝，边走边应。

&esp;&esp;“这羊肝还真小。”对比完牛后，乌海道。

&esp;&esp;“但是羊肝鲜。”柳章道。

&esp;&esp;“嗯，但也膻。”袁州皱眉。

&esp;&esp;“这刚杀出来的羊肝鲜嫩，用其他的装得串味，这个草袋子好，去腥还杀菌，还能沥血水，到家清洗就刚好。”柳章道。

&esp;&esp;“谢谢柳大师。”袁州郑重道谢。

&esp;&esp;柳章确实是大师风范，和袁州素不相识，但也能把自己做菜的秘密直接说，还很仔细。

&esp;&esp;古有教会徒弟饿死师傅，连师徒之间都要留一手，更何况是陌生人，是以听上去没什么，但实则大师胸怀。

&esp;&esp;“谢什么，我也等着你的饭呢。”柳章不紧不慢的走着。

&esp;&esp;从菜市场到柳章家徒步只需要七分钟，三人边说边走，倒是很快。

&esp;&esp;柳章家就在不远的小区里，住的是一楼，带个小院子，摆了张小木桌边上种了些调料，已经郁郁葱葱的了。

&esp;&esp;穿过小区花坛时，就能看到不少上了岁数的老人，靠着太师椅，一摇一摇，慢悠悠让人有种莫名的安静。

&esp;&esp;“葱姜蒜都是自己的，这样方便。”看袁州在看，柳章就解释道。

&esp;&esp;“味道也能自己控制。”袁州点头。

&esp;&esp;住所不偏僻也安静，种半亩蔬菜，自给自足，真的是理想生活。

&esp;&esp;“你们俩坐一会，我就不给倒茶了，这肝生不能迟了。”柳章说着就拿羊肝进了厨房。

&esp;&esp;“没问题。”乌海立刻规矩的坐下，也不东张西望，安静的等菜吃。

&esp;&esp;这倒是乌海的好习惯，有吃的特别安静，跟狗差不多。

&esp;&esp;至于袁州内心平静不下来，目光望着厨房，对于自己不知道的东西，袁州是极其好学的。

&esp;&esp;肝生的秘密

&esp;&esp;这次比较奇怪，按照柳章前面事无巨细的解说，他应该会让袁州进去看他如何制作肝生，但他却没有。

&esp;&esp;反而让袁州和乌海在小院子里等待。

&esp;&esp;“这柳师傅倒是个有意思的人。”乌海看着满院子的调味料，饶有兴趣的说道。

&esp;&esp;“是个大师。”袁州道。

&esp;&esp;“确实，挺不藏私的。”乌海点头赞同：“这点我做不到。”

&esp;&esp;就好像仰头画世界，这种画风，目前很多画家来找乌海交流，但乌海也做不到一点不私藏的告诉陌生人，也是把不到。

&esp;&esp;是的，从这一路上柳章给袁州介绍的从分辨到买羊肝的事情来说，柳章确实是个大师。

&esp;&esp;肝生的做法其实并不难，袁州就知道好几种。

&esp;&esp;比如一种彝族用来待客的肝生。

&esp;&esp;不过这种将羊肝和水芭蕉剁碎，撒上花椒面和精盐拌匀，花椒面要适当多一些，腌制二十分钟后，将煮熟的猪血、猪肚、小肠切碎与其拌匀之后就可以食用。

&esp;&esp;由此还演变了许多的肝生，有猪肝、鸡肝、鸭肝，甚至牛肝也是可以的，但这种肝生先前都是需要把猪肝都煮熟的。

&esp;&esp;虽然叫肝生但却是吃的熟的，别说系统不认为这是肝生，甚至判定不是冷菜，就是袁州也觉得和他想象的肝生完全不同。

&esp;&esp;“好期待柳大师的肝生。”乌海已经饥渴难耐了。

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