运河文学

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第358节（第1页）

&esp;&esp;这样一来自然是先点了烤鱼，其他的一会再说。

&esp;&esp;“老板，烤鱼一份。”

&esp;&esp;“我想要香辣的烤鱼，袁老板。”

&esp;&esp;“我要酸辣的。”

&esp;&esp;“烤鱼为随机菜品。”袁州带着口罩，声音清晰的从口罩里传来。

&esp;&esp;“哦，那行，烤鱼一份。”食客们也纷纷改口。

&esp;&esp;这次，袁州等到程技师做好记录，才开始抓鱼、剖鱼、然后才塞料烤鱼。

&esp;&esp;等到这次袁州塞料的时候，程技师瞪大的眼睛，就等着看怎么塞进去，然后封口的。

&esp;&esp;“居然是这样，可是这样也是有小口子的，怎么能保证汤汁不流出来呢。”程技师边看边思考。

&esp;&esp;他所看见的就是，袁州只在鱼腹上轻轻划了一个两指宽的小口子，当然那个两指还得是女孩子的那种纤细的手的两指。

&esp;&esp;然后从里面掏出内脏，洗干净黑膜，再慢慢的把料灌进鱼肚子，接着封口的时候，程技师发现袁州用的是洗干净的鱼肠。

&esp;&esp;“难怪不需要拆卸，这样鱼肉和鱼肠到时候根本就会直接融入进去，真是巧思，袁师傅真是厉害。”程技师看明白了袁州的方式。

&esp;&esp;“端菜。”袁州放下新烤好的烤串。

&esp;&esp;“踏踏踏”程技师快步走过去，然后给人之后，立刻回到袁州面前，速度快到袁州还没来得及转身回去。

&esp;&esp;“袁师傅，您刚刚塞的料是热的，还是滚烫的对吗？”程技师一脸好奇的问道。

&esp;&esp;“嗯，容易入味。”袁州点头。

&esp;&esp;“原来是这样。”程技师若有所思的点头。

&esp;&esp;程技师本来也是天赋很高的厨师，他年纪也不算老，到现在就有了最高的技师称号，是以袁州这样一点拨，他基本就明白了袁州的用意。

&esp;&esp;只是，还不能自己做到而已。

&esp;&esp;那滚烫的汤汁直接毫无溢出的灌满鱼腹，期间手都要忍受很高温度的灼烫，他现在当然还不能做到。

&esp;&esp;而袁州则是因为上次做烧鹅的时候习惯的，这可是需要非一般的忍耐力和精准的厨艺。

&esp;&esp;“淅淅沥沥”

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