运河文学

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第107节（第1页）

&esp;&esp;因为豆腐有南北之分，南豆腐口感嫩滑爽口，适合做汤凉拌食用，而北豆腐较老豆味浓郁，适合红烧或者白烧。

&esp;&esp;袁州今天准备的就是北豆腐。

&esp;&esp;一早上忙忙碌碌，不一会时间就过去，到了午间开门的时候，袁州一打开门外已经等候了许多人，排在牛肉的极致

&esp;&esp;吃到一半陈维才发现他一口饭都还没吃过，端起碗刨了一口进嘴里。

&esp;&esp;按理来说这种空口就可以吃的菜，配饭肯定有点淡，但这道菜不同，粉条的爽滑和软硬适中的米饭，里面胡椒粉微微的呛辣，和米饭香甜的感觉相得益彰。

&esp;&esp;就着米饭陈维吃下了剩下的半盘蚂蚁上树。

&esp;&esp;“袁老板的手艺不愧是这个。”陈维竖着大拇指夸奖。

&esp;&esp;“我觉得牛肉才是真手艺。”一旁的乌海突然插话。

&esp;&esp;“还有牛肉来着。”陈维一下子想起刚刚的牛肉。

&esp;&esp;转头看去，棕色粗陶的碟子，和排球差不多的大小，里面的牛肉片个个有女子的手掌大小，大片的牛肉看着很是舒服。

&esp;&esp;男人就是向往那种大口吃肉，大碗喝酒的感觉，认为那才是最美的滋味。

&esp;&esp;大片的牛肉上明显可见一些辣椒粒，香油撒在上面使得牛肉看起来更加的美味异常，哪怕刚刚觉得半饱的陈维都“咕咚”一声，不自觉的咽下了一口口水。

&esp;&esp;伸筷子夹起一片，陈维这才明白这牛肉的名字，大片的牛肉夹在筷子上，薄的却好像一张纸一般。

&esp;&esp;一般来说这么薄的肉片肯定夹不起来，就算夹起，不是破了，就算软嗒嗒的贴合在一起，而这却完全不同，好似牛筋还在一般，只微微弯曲，清晰可见头顶的光透下来的样子。

&esp;&esp;陈维嘴张的老大，一口吞下牛肉，开始咀嚼。

&esp;&esp;先是麻、辣的气息冲口而来，瞬间有种毛孔张开的感觉，一股辣气直冲喉间，却不呛人，同时麻麻的感觉刺激着舌苔，然后就是牛肉的鲜美，带着微微的嚼劲，有软嫩化渣，几下咽下后，完全没有塞牙的感觉。

&esp;&esp;“麻辣酥香，下酒的好菜。”陈维咽下一片，立刻说道。

&esp;&esp;“没错，这牛肉要是配上那温和的郫筒酒，简直绝配。”乌海难得同意陈维的话语。

&esp;&esp;“麻辣和醇香，确实很配。”陈维说完，继续开始吃牛肉。

&esp;&esp;每一次吃的时候都在咽下牛肉在刨一口饭，每下都如此，这应该是他吃饭吃的最斯文的一次了。

&esp;&esp;“看起来都很好吃的样子，我点什么？”后面排队快轮到他的男子突然问道。

&esp;&esp;“有钱就全部试试，要不就一样一样的来。”排在男子后面的就是刚刚拌嘴的小情侣，其中的女孩子热心的建议道。

&esp;&esp;“选择困难症，完全不知道。”男子有些郁闷。

&esp;&esp;“牛肉吧，刚刚太远我都没看见袁老板神乎其技的刀法，据说可以透光。”女孩子还是对这些比较感兴趣。

&esp;&esp;能看又能吃这是每个人的想法。

&esp;&esp;“牛肉啊，688份，那就点这个。”男子有些犹豫，不过对于肉的渴望还是战胜了钱包。

&esp;&esp;“我们点什么？”妹子后面的男子靠近妹子问道。

&esp;&esp;“金陵草和牛肉怎么样？”妹子相当豪气的说道。

&esp;&esp;“难得来一次都听你的。”男子宠溺的说道。

&esp;&esp;“什么意思，不难得来就不听我的吗？”妹子瞬间转头不满的说道。

&esp;&esp;“没有没有，这不是都听你的嘛。”男子一脸懵逼，不过他很有经验，这种情况哄就对了。

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