运河文学

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第51章 听话（第2页）

杜安：“咱们厂里有黄酒吗？黄酒这么短时间能做出来？”

彩蝶：“师父呀，杜大匠本来就是做黄酒的，稻米发几天就能喝，我都会做呢？”

杜安一拍脑袋：“哎呀我的脑子，一天不犯傻，一整天都没滋味儿！”

董秀秀来到彩蝶身边，眼圈虽然还有点红，整个人明显有了神采，接过彩蝶递过来的钥匙，带着几个小姐妹去了酒窖。

林限之：“哈哈哈，你不是犯傻，你做的黄酒跟明哥儿肯定不一样，对吧！其实是你误会了。”

彩蝶：“杜家娘子，劳烦你带人走一趟，筛几罐黄酒拿来，我陪诸位娘子饮一杯。”

杜家娘子起身拍了一下柳廷桌子上的杜明，说道：“我家的大相公，陪我去一趟啊？”

杜明：“娘子啊，你坐好，坐好，我去，我去。”招呼旁边玩耍的徒弟，赶紧往酒厂跑去。

杜安：“实力派啊！杜家娘子怎么称呼？”

杜家娘子：“不敢不敢，小女本名秀娥。陇西李氏偏房，自出嫁，就没了这层身份。”

杜安：“哦，名字跟李秀宁挺像的，就是模样不一样。”

杜家娘子：“秀宁是我堂妹，家里有事，分出来，就没再见过了。”

杜安：“哈哈哈，或许吧，我怎么觉得你像李渊派来的探子一样，要把咱五里坡的好酒全学去啊！”

杜家娘子：“我能学去，也是我的本事嘛，总比那个憨货教都教不会的强些！”

杜安：“哦，你这么聊，我可不困了，你说说，你俩谁的酿酒技术好？”

杜家娘子：“他后面酿的酒我尝过，跟您亲自酿的差的太远，总能喝出一些杂味儿，是不是您留了一手啊！”

杜安：“这你可以错怪我了，后面是酒糟二次发酵，味道跟头酒会有差别，可能是他做的时候有杂菌污染吧，不过无所谓了，明年要上新酒，秀鹅娘子要多帮忙啊。”

杜家娘子：“我一个弱女子能帮什么忙？”

杜安：“明年天热前，开始做酱香，酱香酒跟现在喝的这些完全不一样，发酵周期很长，一年只出一次酒，酒的陈化时间更长，最佳饮用时间也需要五年，中间要投两次料，九次蒸料，八次入池发酵，取七次酒，其中蒸煮，摊凉，加曲，堆积，下池，封窖的流程自然不需要你管，最后的勾调，需要你帮忙做，我嘴里没有味道，尝不出来好坏，小明那苦瓜嘴，多半注意不到这些细微区别，最后关头需要你这样的能人把握尺度，不然做出酒，回味的时候有了你说的那种杂味就不好了，说句不好听的，天下能人异士太多，前面九百九十九步都走对了，最后一步偏差那么一丝丝，总觉得有些扫兴不是。”

杜家娘子：“哦，呵呵，那秀娥应下了。”李秀娥倒上一杯酒，对着杜安举起，“请！”

杜安：“额...我不喝酒，抱歉！”

杜家娘子佯怒：“东家拿小妇人寻开心么？做酒比谁都好，说话比谁都稳妥，这时候了你告诉我，不喝酒？哈哈，不喝酒！”

二奎：“师父真不喝酒，没骗你！”

彩蝶：“是啊，杜家娘子，莫要恼怒，师父真不喝，这事儿也怪我，该是我待大家喝一杯的。”

林限之：“哎呀，闺女，怀着身子就莫要逞强了，来为父替你敬杜家娘子一杯，来，饮胜！”林限之不管李秀娥的反应，直接抬手喝光，潇洒无比。

杜家娘子：“哦，呵呵，秀娥冒昧了，饮胜！”

杜明带人抬着几个酒罐，稳步过来，给桌上的娘子提酒，喝米酒用的杯子明显大了许多，一杯怎么也有三四两了。

远处的坡下，许多半大小子和那些姑娘扭来扭去的学跳舞，这边一大堆吃食也顾不上了，几个上了年纪的师父捋着胡子，喝杯酒，往人堆里瞅瞅，似乎在想，老头子我要是年轻二十岁，也得去凑凑热闹。

几种酒一上桌，女人聊天的天性一打开，场面一下子炸裂起来，杜安的耳朵有点受不了。

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董秀秀抱了一瓶双签芝麻香，钥匙交给彩蝶，其他几个女子抱了几箱小清甘，全部分发下去，林限之伸手拿了董秀秀手里的酒瓶，珍而重之的开瓶，取新杯子，给二奎，柳廷，杜明，李秀娥倒上，最后自己给自己的杯子倒了个八分满。轻轻嗅一下，喝一口，芝麻香味儿浓郁。其余几人也提杯饮下，纷纷露出向往之色，默契的没说话。彩蝶有点意动，拿杯子倒点酒，试一下味道，还真是，芝麻香味儿真好啊。

众人沉醉之际，两个泥娃娃慢慢靠近人群，杜安早注意到了，就等着两个孩子走过来。

招呼董秀秀，董秀秀靠过来，杜安低声说：“喊牙夫人出来，灵儿他们睡午觉了，你轻点。”董秀秀点头进了院子，不多时，牙婆四鲤安娘子和董秀秀出来，站在杜安边上，静静等着。

“能给我吃吗？”一个弱弱的声音响起。

杜安率先接话：“来我这儿，孩子。”

两个孩子慢慢走过去，神情木讷，行动缓慢，站在杜安面前，眼神看着地面，并没有死死盯着案板上的肉。

杜安拿了两片肉，蹲下，一人分一片，说道：“吃吧！”

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