运河文学

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&esp;&esp;文火煎到金黄色，就能出锅。甜饼外焦里嫩，蜂蜜搭配鸡蛋面粉，味道微甜，外表皮香脆。

&esp;&esp;林皓熙觉得，自己在农村的这些天，每天都这么吃，体重一定增加了。

&esp;&esp;农村吃的东西实在太多，不必刻意利用大棚技术栽培，光是应季的东西就已经应接不暇。河里捉来的小鱼小虾，或是螃蟹，山上摘来的野蘑菇和野菜，又或者是自家田地里种的。

&esp;&esp;这个时候，地里种的凉薯和玉米，什么时候想吃就能去地里摘。玉米烤着吃风味最佳，也能用水煮着，还能跟骨头一块煲汤，煲出来的汤既有骨头的香味又有玉米的甜味，在夏天喝，倒像是在喝着饮料。

&esp;&esp;村里有专门打猎的，隔十几天就去山上一趟，几个人成一伙，打回来的野猪每个人分一点，多出来的就卖给村里的人。野猪肉总是最抢手的，因为野猪的肉质比家猪的肉质要嫩得多，味道更加鲜美。

&esp;&esp;农家还有一道菜无论是从做法还是味道，都十分独到。制作的原料是一种种在地里的植物，根茎长得跟芋头有七八分相似。根茎洗净后在瓦盅里头磨，磨出来的汁液能兑一盆水。

&esp;&esp;经过一段时间，就能凝结成跟果冻一样的‘豆腐’。颜色是微微带了些紫色的，但紫色并不纯正。

&esp;&esp;这道菜做法不难，切块后加点蒜蓉合着坛子里的剁椒一块炒，最后撒上一点葱花。吃起来口感有点像是果冻，吸收了蒜味和葱味的‘豆腐’百吃不腻。

&esp;&esp;农家里的菜肴从来不同于大城市星级酒店的美味做法那般繁复。地里挖出来的嫩姜切片或者直接拍碎撒点盐，再加点酸辣椒，放在碗里腌制半天。吃起来酸辣可口，一口饭一口嫩姜，即便胃口不好也能吃上两碗。

&esp;&esp;农家的酸辣椒在餐桌上几乎天天能见，除了能作为辅料调料加进菜肴里一块炒，还能直接当做一道菜端上饭桌。酸辣椒的坛子里，除了剁碎的酸辣椒，也有些是完整的。完整的辣椒装进盘子，就是一道下饭菜。

&esp;&esp;农村里摘回来的黄瓜从来不下锅，洗干净切成片，像嫩姜一样加点盐和酸辣椒，立即吃，就是一道爽口的开胃菜。

&esp;&esp;农家地里种的菜，无论是根茎叶果，都利用得十分充分。例如番薯，除了地里的根是主要作物，地上的藤也常常作为食材摆上饭桌。例如芋头，芋叶梗也是能作为食材的，摘回来后去掉表皮，切成段放进鸡肉里一块炒，农家杀鸡杀鸭都喜欢留着血，放进菜里一块炒，能让鸡鸭吃起来更美味。

&esp;&esp;再例如南瓜的花，一株南瓜能开好几十朵花，一些不结果的摘回来，洗净撕开，再剁点青辣椒一块炒，南瓜花的味道加上青椒的辣味，风味极佳。

&esp;&esp;☆、乡村风情别样好7

&esp;&esp;宋宇辉提着砍柴刀上山，林皓熙也提了一把。砍柴的秘诀，林皓熙早已经学会。宋奶奶不让他干农活，说他是客人，林皓熙只当是乐趣陪着宋宇辉一块去。

&esp;&esp;奈何刚才还晴空万里的天气，一场雨说下就下。刚砍好的柴火还没来得及捆起来，林皓熙就拉起宋宇辉躲到了一颗大一点的树下。

&esp;&esp;黄豆大的雨点滴滴哒哒地落在叶片上，林皓熙和宋宇辉所在的树叶子较为密，雨滴不容易落下来。两个人用叶子垫着坐在地上，离树根有些距离，可避免打雷受牵连。

&esp;&esp;宋宇辉用砍柴刀在旁边砍了两枝叶片较大较密的植物，一枝递给林皓熙挡着透过密密麻麻的树叶滴落下来的雨。

&esp;&esp;“这只是太阳雨，过一会就能停。”宋宇辉在林皓熙旁边坐下，瞥到林皓熙右手上一道长长的血痕，“哥，你手流血了。”

&esp;&esp;林皓熙看了看自己的手，还真有一道口子，虽然不深，但是有七八厘米长。刚才突然之间下了雨，他也没留意自己手上的伤痕，“还好，不疼。”

&esp;&esp;宋宇辉想要取过林皓熙手上挡雨滴的树枝，“我给你举着。”

&esp;&esp;林皓熙避开他伸过来的手，“你顾着你自己就行。”

&esp;&esp;宋宇辉不放弃地伸出手，“你手上有伤，我来撑着。”

&esp;&esp;林皓熙笑了笑，伸手给他扶了扶他头上的树枝，“行了，你举好你自己的，不然等会可都淋湿了。”

&esp;&esp;宋宇辉终于放弃，雨越下越大，头上纵然有两重保护，还是没能避免淋了几滴雨。

&esp;&esp;这一场太阳雨比预期的下得要久。林皓熙偏头，看到他洗的发黄的白衣服肩膀上有一个破洞，“这几天怎么没看你穿新衣服？”

&esp;&esp;“过些天才穿。”

&esp;&esp;“你还想留着它下蛋？”

&esp;&esp;“不是。”宋宇辉摇了摇头，每天干农活，不是往山上跑就是往菜地里跑，“穿着新衣服干活，不太好。”

&esp;&esp;“衣服就是拿来穿的，什么时候穿不是一样。”林皓熙拍了拍他的肩膀，“明天就穿新衣服，别留着。”

&esp;&esp;宋宇辉听话的点头，“恩恩。”

&esp;&esp;那一场太阳雨终于停歇，乌云散去，灿烂的阳光直射下来，落在沾了雨水的绿叶上，闪着晶莹的光。

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