运河文学

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第164章 生意2（第1页）

翠玲觉得京城这里的生意真是太好做了，主要是人流量多，比老家多了不知道多少倍。

每天店铺一开门，门前就是熙熙攘攘的行人。

翠玲店里的东西卖得不贵。

一个鸡蛋的煎饼果子8元，加一个鸡蛋只需要加一元，加香肠，也是一元。

十块钱就能得到一个能吃饱肚子的大饼。

再加上店里还有各种豆浆玉米汁等热饮品，基本一个人花上15块钱就能吃得挺好。

这样的产品价格深得人心。即使不做买1送1的新店优惠活动，也有不少路人捧场。

很多人都以为京城二三环内，市中心那块的物价水平应该很高。

实际上，二三环内有很多的胡同小巷，也有很多单位宿舍大院，那一块的物价水平，并没有想象中高。

那里面也住着不少每个月工资只有两三千块的普通人。

所以京城二环三环内的街头巷尾，其实有很多平价店铺，翠玲的平价小早餐店居然不算突出。

物价水平高的，是一些游客经常出没的地点，比如说王府井大街之类的。

所以翠玲店里的生意就很不错。

刚开始的时候店里只有一个煎饼鏊子，没过多久，店里就又加了一个煎饼鏊子，得两个人同时做饼，再加一个人打下手，才能把早餐时间应付过去。

翠玲觉得在京城做生意好是好，就是规矩比其他地方多得多，经常有各种各样监督单位的工作人员上门来监督卫生消防什么的。

她在老家可没听说过这么频繁的各项检查的。

当然翠玲是个老实人，她每次都很认真的按照对方提出的要求进行整改了。

就是卫生检查真是太严格了，每次都能让人家挑出点毛病来，都快把翠玲给搞头疼了。

好在筱梦请了专门的酒店厨房设计师上门，重新给他们改造了更方便的清洁动线和设备，按照五星级酒店后厨的标准来，使得做卫生的效率显着提高。

后来，他们后厨的卫生情况就一直保持得很好。一点不像某些廉价小馆子，到处都油腻腻的。

卫生方面挑不出毛病，其他方面却还时不时冒出一些其他的问题。让翠玲十分疑惑，难道她们姐妹是真的不会做生意吗？

筱梦把姐姐的烦恼跟小夏律师说了，小夏律师又跟自己的老板说了。

郎律师抽个时间到她们家店里坐了一个上午就明白了。

他让筱梦支付给他一小笔公关费用，之后上店里做各项抽查的情况就少了很多。

翠玲很感谢郎律师帮忙解决了大问题，只要郎律师和小夏过去吃东西，她都不肯收他们的钱。

店里最开始的时候只有两名员工，后来增加到四人。

筱梦招募来的员工，全都是有饮食行业工作经验的熟手，而且她不看年龄，只要干活干得像样，工资就会给到位。

在筱梦姐妹店铺里工作的所有员工，都干得很开心，老板发工资很大方，准时，还给他们买保险。

这年头，这么大方的老板不多见了，员工们又多是三四十岁的中年人，家里多少都有点负担，工作起来就尽心认真多了，生怕工作出现失误，会被老板开除。

后来筱梦在罗老板的介绍之下，花几百万盘下了一个位于京郊的小型食品工厂。

连同厂里的几十号工人一起收下。

然后筱梦就开始慢慢花钱改造厂里的生产线，引进自动化生产线。

把小食品厂改造成了她的食品连锁店的中央加工工厂。

食品厂需要的工人人数急剧减少，原来的工人被重新安排了去处，不是变成了食品店煎煎饼的操作员师傅，就是变成了各美食店里，给客人拿货称重的销售员。

家里美食店铺店面数量增加之后，因为觉得筱梦一个人会支撑得很辛苦，翠玲不得已开始学习管理。每天再也不是单守着一间店铺，而是要在好多间店铺之间巡视，帮忙发现问题，解决问题。

也听从筱梦和郎律师的建议，去学习了专门的餐饮业管理课程。考了个外国的管理学硕士学位在手。

短短一两年之间，在蔺筱梦的特意培养之下，蔺翠玲的气质发生了翻天覆地的变化。不再是那个畏畏缩缩，在人前讲话都不敢大声的受气小媳妇。

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