运河文学

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第331章 鹅骨高汤（第1页）

夏楚楚听得认真，连连点头，“好，我这就去准备。”

她转身从冰箱里取出几根鹅骨，放在案板上，用刀背轻轻敲碎，方便骨髓流出。

李大厨在一旁看着，忍不住开口，“你这刀背敲骨的功夫不错，看来平时没少练。”

夏楚楚笑了笑，“小时候看我妈做饭，学了点皮毛。”

她将鹅骨放入锅中，加入清水，开大火烧开。水面上很快浮起一层血沫，夏楚楚用勺子小心地撇去，直到水面变得清澈。

“接下来呢？”夏楚楚抬头看向李大厨。

“接下加加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢熬。”李大厨走到锅边，拿起几片姜和几段葱，放入锅中，又倒了些料酒。

夏楚楚按照李大厨的指示，将火调小，锅中的水开始缓缓沸腾，

发出轻微的咕嘟声。她站在锅边，时不时用勺子搅动一下，生怕汤底糊了。

时间一分一秒地过去，厨房里弥漫着浓郁的香气。夏楚楚忍不住深吸一口气，“好香啊，这汤的味道真不错。”

李大厨点点头，“鹅骨高汤的味道确实不错，不过还差最后一步。”

“最后一步？”夏楚楚疑惑地看向李大厨。

“对，最后一步是调味。”李大厨拿起一个小碗，里面放着盐和胡椒粉，

“你尝尝汤的味道，适量加点盐和胡椒粉，调到你觉得合适为止。”

夏楚楚拿起勺子，舀了一小口汤，放在嘴里细细品味。

汤的味道鲜美，带着淡淡的鹅骨香气，但似乎还缺了点什么。

“我觉得味道有点淡，再加点盐和胡椒粉吧。”夏楚楚拿起盐罐，小心地往汤里撒了一些盐，又加了点胡椒粉。

夏楚楚正准备再次品尝汤的味道，突然，厨房门口传来一阵清脆的笑声。

“楚楚，你这汤的味道怎么样了？”秀秀探头进来，手里还提着一个新鲜的菠萝。

夏楚楚抬头一看，惊喜地叫道：“秀秀！你怎么来了？”

秀秀笑着走进厨房，“我刚从市场回来，看到有新鲜的菠萝，想着你可能会用得上，就给你带了一个。”

李大厨看了看秀秀手中的菠萝，眉头微微一皱，“菠萝？这东西和鹅骨高汤可不搭啊。”

秀秀眨了眨眼睛，“李大厨，您可别小看菠萝。

我之前在国外留学的时候，学过一道菜，叫‘菠萝炖鹅肝’，味道可好了。

菠萝的酸甜味能中和鹅肉的油腻，让口感更加清爽。”

夏楚楚听得心动，“真的吗？那我们试试看？”

李大厨却摇了摇头，“不行，鹅骨高汤讲究的是原汁原味，加入菠萝会破坏汤的鲜美。”

秀秀不服气地反驳，“可是，创新才是美食的灵魂啊！

再说了，楚楚的鹅肉饺子本来就很有创意，为什么不能在汤上也试试新花样呢？”

夏楚楚左右为难，一边是李大厨的坚持，一边是秀秀的建议，她不知道该听谁的。

李大厨见夏楚楚犹豫不决，语气缓和了一些，“楚楚，你要是想试试，

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