运河文学

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第165章 菜单栏（第1页）

“这次的味道对了，虾头的香味完全释放出来了。”夏楚楚兴奋地说道。

李大厨也尝了一口，点头称赞，“是的，这次的味道非常鲜美。楚楚，你做到了。”

夏楚楚的脸上露出了久违的笑容，她知道，她的努力终于得到了回报。她决定将这批虾油用于新的菜品中，让顾客们品尝到这独特的味道。

在厨房的忙碌氛围中，夏楚楚和李大厨的对话如同烹饪中的调味品，为整个场景增添了活力。他们决定将新熬制的虾油用于即将推出的新菜品中，以此来挽回餐厅的声誉。

“楚楚，你觉得我们应该先推出哪道菜品？”李大厨问道，他的眼神中充满了期待。

夏楚楚思索片刻，回答道：“我认为我们应该从招牌菜开始，毕竟那是我们餐厅的灵魂。”

李大厨点头表示同意，“好，那我们就从招牌菜‘香煎虾球’开始。”

两人立刻行动起来，夏楚楚负责准备食材，而李大厨则负责烹饪。厨房里再次响起了锅铲碰撞的声音，以及食材在热油中跳跃的声响。

就在他们忙碌之际，餐厅的经理突然走了进来，脸上带着一丝焦虑。

“楚楚，李大厨，外面有位顾客点名要见你们。”经理说道。

夏楚楚和李大厨对视一眼，心中都有些不安。他们放下手中的工作，跟随经理来到了餐厅的大堂。

只见一位穿着考究的中年男子坐在角落的桌旁，他的面前摆放着一份几乎未动的‘香煎虾球’。

“你就是夏楚楚？”男子抬起头，目光锐利地看向夏楚楚。

夏楚楚点了点头，“是的，先生，请问有什么可以帮助您的？”

男子指了指桌上的菜品，“我听说你们最近推出了新菜品，但这份‘香煎虾球’的味道似乎并没有什么特别之处。”

夏楚楚和李大厨心中一紧，他们知道这可能是对他们新熬制虾油的一次考验。

“先生，我们刚刚熬制了一批新的虾油，可能还没有来得及使用。如果您愿意，我们可以为您重新制作一份，使用我们的新虾油。”夏楚楚诚恳地说道。

男子沉默片刻，最终点了点头，“好吧，我给你们一次机会。”

夏楚楚和李大厨立刻返回厨房，他们决定亲自为这位顾客制作一份‘香煎虾球’。这一次，他们将新熬制的虾油加入到菜品中，力求每一口都能体现出虾油的鲜美。

不久，一份全新的‘香煎虾球’被端到了男子的面前。男子拿起叉子，轻轻切下一小块，放入口中细细品味。

夏楚楚和李大厨紧张地看着他，心中充满了期待。

男子咀嚼了几下，脸上露出了惊讶的表情，“这……这味道完全不同了！虾头的香味完全释放出来了，而且口感更加丰富。”

夏楚楚和李大厨相视一笑，他们知道，这次他们成功了。

“先生，我们很高兴您能喜欢我们的新菜品。”夏楚楚说道。

男子点了点头，“我必须承认，你们的新虾油确实让这道菜品焕发了新的生命。我会向我的朋友们推荐你们的餐厅。”

夏楚楚和李大厨心中充满了喜悦，他们知道，这只是他们重建餐厅声誉的第一步。他们决定继续努力，不断创新，让每一位顾客都能品尝到他们用心制作的美食。

夏楚楚和李大厨在厨房里忙碌着，他们的脸上洋溢着成功的喜悦。男子离开后，夏楚楚转向李大厨，眼中闪烁着学习的光芒。

“李大厨，您刚才熬制虾油的手法真是太精湛了。我想请教一下，熬制猪油的方法是不是也类似呢？”夏楚楚问道，语气中充满了敬意和好奇。

李大厨笑了笑，点头道：“是的，熬制猪油的基本原理和虾油差不多，但细节上还是有些不同的。首先，我们需要选择优质的猪板油，这样才能熬出香味浓郁的猪油。”

夏楚楚认真地听着，不时地点头。李大厨继续说道：“熬制猪油时，火候的控制非常关键。我们要用小火慢慢熬，这样才能让猪油的香味充分释放出来，同时避免烧焦。”

“那具体步骤是怎样的呢？”夏楚楚迫不及待地问道。

李大厨耐心地解释道：“首先，将猪板油切成小块，放入锅中，加入适量的清水。然后，开小火慢慢加热，让水分逐渐蒸发。当水分蒸发完毕，猪油开始慢慢渗出时，我们要注意观察，避免火候过大。”

夏楚楚听得入神，她拿出笔记本，认真地记录着每一个步骤。李大厨看着她认真的样子，心中暗自赞赏。

“等到猪油完全熬出，我们就可以将油渣捞出，过滤掉杂质，得到纯净的猪油。”李大厨继续说道，“熬好的猪油可以用来炒菜、做点心，甚至可以用来做汤，都能增添独特的香味。”

夏楚楚听完后，兴奋地说道：“太好了，我一定要试试！李大厨，您能帮我一起熬制一次吗？”

李大厨笑着点头：“当然可以，我们一起来试试吧。”

两人开始忙碌起来，夏楚楚负责切猪板油，李大厨则在一旁指导。切好的猪板油被放入锅中，加入适量的清水，小火慢慢加热。随着时间的推移，锅中的水分逐渐蒸发，猪油开始慢慢渗出…….

夏楚楚紧张地盯着锅中的变化，生怕错过任何一个细节。李大厨则在一旁耐心地指导，不时地提醒她注意火候。

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