运河文学

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第114章 明月夜（第1页）

夏楚楚站在饭店的厨房里，手里拿着一把锋利的刀，眼神坚定而充满期待，她想，如果能将武侠情怀融入饭菜中，或许能吸引更多的食客。她脑海中突然闪现出一个菜名“二十四桥明月夜”。

“李大厨，你觉得这道菜怎么样？”夏楚楚转向旁边的中年男子，他是饭店的主厨，李大厨。

李大厨皱了皱眉，“二十四桥明月夜？听起来倒是挺有诗意的，不过这菜怎么做？”

夏楚楚笑了笑，“我打算用豆腐和火腿。先把火腿切开，挖二十四个圆孔，将豆腐分别放进去，扎住火腿在蒸。等蒸熟了，火腿的鲜味全到豆腐中，火腿却不吃，这就是借味菜，有肉味却不见肉。”

李大厨听后，眼中闪过一丝惊讶，“这倒是挺有创意的，不过那些火腿......”

“我知道，火腿丢了确实可惜，但这样才能突出豆腐的鲜美。”夏楚楚打断了他，语气坚定。

李大厨叹了口气，“好吧，既然你决定了，我就试试。”

接下来的几天，夏楚楚和李大厨在厨房里忙碌着，尝试着各种不同的火腿和豆腐搭配。有时候，火腿的鲜味不够，有时候，豆腐的口感不佳。但他们并没有放弃，一次又一次地尝试，直到终于做出了一道满意的“二十四桥明月夜”。

这天晚上，夏楚楚决定将这道菜作为饭店的招牌菜推出。她特意邀请了几位常客和美食评论家来品尝。

“各位，今晚我们推出了一道新菜——‘二十四桥明月夜’，希望大家能喜欢。”夏楚楚站在饭店的大堂里，微笑着对众人说道。

众人闻言，纷纷露出好奇的神色。他们看着服务员将一盘盘精致的“二十四桥明月夜”端上桌，火腿的香气和豆腐的嫩滑交织在一起，令人垂涎欲滴。

“这菜真是别出心裁，豆腐吸收了火腿的鲜味，却又不见火腿，真是妙啊！”一位美食评论家赞叹道。

“是啊，这菜名也很有意境，另一位常客附和道。

夏楚楚听着众人的赞美，心中暗自高兴。她知道，这道菜的成功，不仅是因为它的味道，更因为它背后的武侠情怀。

然而，就在这时，李大厨却悄悄走到夏楚楚身边，低声说道：“老板，我有个想法，不知道你愿不愿意听听。”

夏楚楚转头看向他，“什么想法？”

李大厨犹豫了一下，“我觉得，我们可以把那些丢弃的火腿利用起来，做成另一道菜。这样既能减少浪费，又能增加饭店的菜品。”

夏楚楚愣了一下，随即笑了笑，“李大厨，你这想法不错。不过，我们得先保证‘二十四桥明月夜’的品质，不能因为节省成本而影响了它的味道。”

李大厨点点头，“我明白，我会再想想办法。”

夏楚楚的饭店因为“二十四桥明月夜”这道菜而声名鹊起，食客络绎不绝。然而，随着生意的火爆，厨房里的火腿浪费问题也日益凸显。

李大厨的提议一直在夏楚楚的脑海中挥之不去，她决定找李大厨深入讨论这个问题。

一天午后，夏楚楚走进厨房，看到李大厨正专注地处理着一批火腿。

“你上次提到的火腿利用问题，我们得好好谈谈。”夏楚楚说道。

李大厨停下手中的活，转向夏楚楚，“老板，我这几天一直在琢磨，火腿虽然不能用在‘二十四桥明月夜’上，但我们可以用它来做别的菜。比如，火腿炒饭，或者火腿汤。”

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