运河文学

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第28节（第1页）

&esp;&esp;等她收拾完毕，贺屿州也正好从外面抱进来一个废弃的箩筐，里面整整齐齐的趴着三只可爱的小灰兔，“这三只兔子，咱们要不要偷偷的养着？”

&esp;&esp;现在每家每户养多少牲畜是规定了的，像两口之家，能够养三只鸡，两只鸭子，贺屿州家里只有两只母鸡，按照量来说的话，是没有超标的。

&esp;&esp;不过迟穗的想法跟贺屿州一样，养兔子这件事情，最好就偷摸着进行。

&esp;&esp;兔子的繁殖能力非常快，成年的兔子一般一个月就能下一窝仔，如果他们把这些兔子养着了，以后陆陆续续还可以吃点兔肉。

&esp;&esp;迟穗的空间里好像还没有发现任何的动物，就这样弄进去，也不知道会不会死，也不方便和贺屿州交代，不过她却上了心，一定要找一个机会去尝试尝试。

&esp;&esp;“那我们把兔子养到哪里比较好？”迟穗有些犯难。

&esp;&esp;在农村里面走家入户串门是很常见的事，养这么几只兔子，若是养在杂物里，很容易被人发现。

&esp;&esp;贺屿州家里是老房子，当初他大伯靠着父母的帮助，新建房子时搬走了，剩下的这三间老房子便留给了他们一家，顺带一起留下的还有两间，平时用来养鸡，放稻草所用的杂屋。

&esp;&esp;两间杂屋一分为三，一间用来堆柴火，另外两个小间用来养鸡和做厕所，贺屿州早就想好了，“等到今天晚上我在放柴的那间屋子里头隔出一块出来，养上这三只小玩意儿，神不知鬼不觉。”

&esp;&esp;杂屋背靠着山，前面又有主屋的阻挡，若不是有意去看，别人根本发现不了。

&esp;&esp;有了这个小惊喜，迟穗的心情也好了许多，“那我们人拾掇拾掇，炒一锅兔肉吃吧！”

&esp;&esp;贺屿州终于看到她眉开眼笑，他也忍不住松了一口气，“还是老规矩，我给你打下手！”

&esp;&esp;他手上有劲，三下五除二就将兔肉剁碎成块，放进碗里加了点盐腌制备用。

&esp;&esp;前些日子他的宝藏媳妇儿从外面回来，拎回了一大瓷缸的结冻猪油，说是她城里的老丈人和丈母娘借着货运司机带过来的，在别人家里还缺油水的时候，他们家已经可以正常放油炒菜了。

&esp;&esp;冬天里面没有紫苏，好在迟穗早有准备，秋天的时候储备了一些花椒和香叶。晒了两大袋的红椒，这些都是上好的配料。

&esp;&esp;葱段蒜苗配和提鲜草切碎，贺屿州已经识时务地将锅给烧热了。

&esp;&esp;猪油下锅化开，将兔肉倒入翻炒至金，然后扒拉到一边，在热油里面加入花椒，香叶，红椒，蒜头炒香，再将兔肉搅拌均匀，稍微噌一点水，一盘麻辣鲜香的炒兔肉就出锅了。

&esp;&esp;冬天的晚上不用出工，一般家庭都是不煮饭吃的，贺屿州虽然有些退伍补贴，毕竟那些都是死钱，总有花完的一天，两个人也是节俭过日子。

&esp;&esp;所以，晚饭也只是每人一个红薯。

&esp;&esp;若是放在别人家，肯定无比的心酸，这个年头缺油水，一年里的劳动强度又大，一顿饭感觉能吃下一头牛，一个红薯根本塞不了牙缝。

&esp;&esp;但是他们家里，拥有这样一大碗鲜香美味的兔肉，就显得无比的富足了。

&esp;&esp;贺屿州咽了一口唾沫，将菜碗里那大块的兔腿肉放到迟穗的碗里，“大厨先尝尝~”

&esp;&esp;迟穗也礼尚往来，将另外一块兔腿肉放进他的碗里，“一起来。”

&esp;&esp;说罢，她也不再矫情，伸手捏住那块腿子，咬上一口，满足的开始品尝。

&esp;&esp;贺屿州跟她在一起半年，对于处理食材的那些方法，早就学会了，大块的兔肉腿打了花刀，又经过食盐腌制，不会存在炒制过程中有寡淡不熟的部分。

&esp;&esp;经过油炸的兔肉，外边那一层是焦酥焦酥的，而里面的兔肉却是十分的鲜嫩，花椒的麻，辣椒的辣，葱蒜的香，再加上提鲜草对肉质最大程度上的激发，舌头包裹着点点的麻辣鲜香的汤汁，兔肉经过牙齿与牙齿之间细细磨合……

&esp;&esp;那个味道，棒极了！

&esp;&esp;“穗穗，你这手艺也太好了！”贺屿州是个大男人，虽然学习了半年，仍然没学来迟穗那优雅的吃相，一块兔肉就被他三两口地咽下了肚，然后发出了一声满足的喟叹。

&esp;&esp;这种热乎乎的肉类所带来的满足感，温暖的席卷了他身体的每个细胞，额头上也冒出来一层薄汗。

&esp;&esp;太畅快了！

&esp;&esp;两个人吃一只两三斤的兔子，分量完全够，根本也不用什么谦让。

&esp;&esp;从院子里有光吃到厨房点灯，碗里最后那点汤汁都没有剩下。

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