运河文学

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第301章 糖醋炸荷包蛋（第1页）

聂书站在养鸡场的门口，看着那些鸡在阳光下悠闲地啄食，心里却想着另一件事。

他的炸鸡店生意不错，但总感觉少了点什么。

那天，他突然想到，鸡蛋也可以做成不可多得的美食

于是，他决定研究一种新的菜品糖醋炸荷包蛋。

聂书的朋友聂远是个美食家，听到这个想法后，立刻来了兴趣。

他来到聂书的养鸡场，两人坐在一张破旧的木桌旁，开始了他们的讨论。

“聂书，你这想法不错啊，”聂远笑着说，“不过，糖醋炸荷包蛋，这名字听起来有点怪。”

“怪是怪了点，但我觉得有潜力，”聂书回答，“关键是味道，味道对了，名字再怪也有人买账。”

聂远点点头，拿起桌上的一个鸡蛋，仔细端详了一会儿。“你知道吗，聂书，鸡蛋这东西，看似简单，其实里面大有文章。”

“哦？怎么说？”聂书好奇地问。

“你看，鸡蛋的口感、味道，都和它的来源有关，”聂远解释道，“你这里的鸡，吃的是天然的饲料，下的蛋肯定和那些饲料鸡的蛋不一样。”

聂书点点头，心里暗自佩服聂远的见识。“那你觉得，我这糖醋炸荷包蛋，应该怎么做？”

聂远笑了笑，“这得看你的创意了。不过，我有个建议，你可以试试用不同的糖醋比例，看看哪种搭配最合适。”

聂书听后，立刻来了精神。他决定按照聂远的建议，开始试验。

接下来的几天，聂书几乎每天都泡在厨房里，尝试各种糖醋比例。

他发现，糖和醋的比例不同，炸出来的荷包蛋味道也大不相同。

有时候，糖多了，蛋的味道就偏甜；有时候，醋多了，蛋的味道就偏酸。

聂书的朋友聂远也时不时来帮忙，两人一起讨论，一起试验。

聂远还带来了一些他珍藏的调料，说是能让糖醋炸荷包蛋的味道更上一层楼。

“聂书，你试试这个，”聂远递给聂书一个小瓶子，“这是我从云南带回来的野生蜂蜜，味道很特别。”

聂书接过瓶子，打开闻了闻，果然有一股独特的香气。他决定用这个蜂蜜来代替普通的糖，看看效果如何。

结果出乎意料的好。蜂蜜的甜味和醋的酸味完美融合，炸出来的荷包蛋外酥里嫩，糖醋的味道恰到好处。

聂书尝了一口，忍不住赞叹道：“聂远，你这蜂蜜真是神了！”

聂远笑了笑，“这可是我花了大价钱买来的，当然不一样。”

聂书决定把这道糖醋炸荷包蛋加入到他的菜单里。他相信，这道菜一定会成为他的招牌菜。

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