运河文学

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第246章 明显起色（第1页）

“你这鸡柳炸得跟石头似的，怎么卖得出去？”聂远的声音从门口传来，他穿着一身休闲装，手里拿着一罐啤酒，看起来像是刚从酒吧回来。

聂书抬头，看到聂远，苦笑道：“我这不是在想办法吗？你倒是说说，这番茄酱和鸡柳怎么搭配才好？”

聂远走进厨房，拿起一块鸡柳，仔细看了看，然后说：“你这鸡柳腌制的时间不够，番茄酱的酸甜度也没调好。你得先从基础做起，别想着一步登天。”

聂书叹了口气，说：“我知道，但我这不是急着想要创新吗？店里生意一直上不去，我心里急啊。”

聂远拍了拍聂书的肩膀，说：“创新是好事，但得有基础。你先把鸡柳腌制好，番茄酱的配方我给你调一下，你试试看。”

聂书点点头，开始按照聂远的指导重新腌制鸡柳。

聂远则在一旁调制番茄酱，两人一边忙碌一边聊着天。

聂书站在炸鸡店的厨房里，手里拿着一个新鲜的鸡蛋，脸上露出了一丝紧张的神情。

自从上次聂远指导他改进了鸡柳和番茄酱的搭配后，店里的生意有了明显的起色。

但聂书并不满足于此，他想要更多的创新，这次他决定挑战炸鸡蛋。

“聂书，你真的要尝试炸鸡蛋吗？这可不是件容易的事。”

聂远的声音从门口传来，他手里拿着一本烹饪书，看起来是专门来给聂书提供建议的。

聂书抬头，看到聂远，微笑道：“是啊，我想试试。鸡蛋是我们店里常备的食材，如果能做出特色，肯定能吸引更多顾客。”

聂远走进厨房，拿起一个鸡蛋，仔细看了看，然后说：“炸鸡蛋的关键在于控制油温和时间，还有鸡蛋的新鲜度也很重要。你打算怎么做？”

聂书拿出一个平底锅，倒入适量的油，说：“我想先试试直接炸，看看能不能炸出蓬松的效果。”

聂远摇摇头，说：“直接炸很难控制，我建议你先用淀粉裹一层，这样鸡蛋炸出来会更蓬松，而且不容易油腻。”

聂书点点头，开始按照聂远的建议操作。他先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉调味，然后均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

聂远在一旁看着，不时地给出建议：“油温不要太高，中火就可以了。等油温稳定后，再轻轻放入鸡蛋。”

聂书小心翼翼地将裹好淀粉的鸡蛋放入锅中，鸡蛋在热油中迅速膨胀，发出“滋滋”的声音。聂书紧张地盯着，生怕一不小心就炸过头了。

“看，这样炸出来的鸡蛋表面金黄，内部蓬松，看起来很不错。”聂远赞许地说。

聂书拿起一个炸好的鸡蛋，轻轻咬了一口，脸上露出了满意的笑容：“真的很好吃，外酥里嫩，一点儿也不油腻。”

就在这时，店门口传来一阵喧闹声，几个年轻人推门而入，大声喊道：“老板，听说你们这里有新出的炸鸡蛋，给我们来一份尝尝！”

聂书和聂远对视一笑，聂书立刻忙碌起来，开始为顾客准备炸鸡蛋。

聂远则在一旁帮忙，两人一边忙碌一边聊着天。

聂书听到顾客的喧闹声，立刻从厨房里走了出来，脸上带着歉意的微笑。

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