运河文学

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第395章 山药片(第1页)

一天,聂书在厨房里忙碌时,突然灵光一现:“要是能把山药片和炸鸡结合起来,会不会是个新卖点?”

这个想法让他兴奋不已,仿佛看到了一条通往成功的康庄大道。

聂书决定立即行动,他开始研究如何将山药片完美地融入炸鸡的制作过程中。

聂书先是尝试了多种山药片的制作方法,从切片到切丝,从油炸到烘烤,每一种方法他都亲自试验。

然而,无论他怎么努力,山药片总是无法与炸鸡完美融合,要么炸得过焦,要么口感不够酥脆。聂书感到有些沮丧,但他并没有放弃。

就在聂书陷入困境时,他的好友聂远出现了。

聂远对各种食材的搭配颇有研究。

他听说了聂书的困境,决定亲自来店里看看,并给予一些指导。

聂远来到店里时,聂书正在厨房里忙碌。

聂远走进厨房,看到聂书一脸疲惫,便笑着说:“聂书,你这炸鸡店生意怎么样?”

聂书抬头看了看聂远,叹了口气:“生意一般,我最近在研究山药片炸鸡,但总是做不好。”

聂远点了点头,走到聂书身边,看了看他正在处理的食材:“山药片炸鸡?这倒是个新鲜的想法。来,让我看看你是怎么做的。”

聂书把聂远带到操作台前,详细地向他展示了山药片炸鸡的制作过程。

聂远仔细观察了一会儿,突然笑了:“聂书,你这山药片炸得有点过火了,口感不够酥脆。”

聂书皱了皱眉:“我也知道,但就是找不到合适的火候。”

聂远拍了拍聂书的肩膀:“别急,我来帮你。”

聂远拿起一块山药片,仔细端详了一会儿,然后说道:“山药片要想炸得酥脆,关键在于火候和时间。你得先用低温炸一遍,然后再用高里快速炸一遍,这样山药片才能外酥里嫩。”

聂书听了聂远的建议,决定再试一次。

他按照聂远的方法,重新调整了火候和时间,果然,这次炸出来的山药片酥脆可口,与炸鸡完美融合。

聂书兴奋地看着聂远:“聂远,你真是太厉害了!”

聂远笑了笑:“别急,这只是第一步。接下来,我们得研究一下如何让山药片炸鸡的味道更加独特。”

聂书点了点头,两人开始一起研究如何调配山药片炸鸡的调料。

他们尝试了多种配方,从传统的五香粉到创新的香草调料,每一种都精心调配,力求达到最佳口感。

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