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聂书站在炸鸡店的门口,看着街上熙熙攘攘的人群,心里却是一片茫然。
他想起前几天聂远来店里,两人喝了几杯啤酒,聂远拍着他的肩膀说:“聂书,你这炸鸡店得有点新花样,不然早晚得关门大吉。”
聂书苦笑了一下,心想:“新花样?我这炸鸡店还能有什么新花样?”
聂远看出了他的心思,突然灵机一动,说:“要不你试试炸茄盒配炸鸡?我记得小时候我妈做的炸茄盒特别好吃,你试试看,说不定能火起来。”
聂书听了这话,心里一动,但随即又摇了摇头:“炸茄盒?这玩意儿能卖得出去吗?”
聂远却不以为然,说:“你试试看嘛,反正也没什么损失。再说了,你这炸鸡店要是再不火起来,我可就真得去别的地方混饭吃了。”
聂书被聂远的话逗笑了,心里却也有些动摇。他决定试试看,反正也没什么损失。
第二天,聂书就开始研究炸茄盒的配方。
他买了几斤茄子,切成薄片,裹上面糊,放进油锅里炸。
炸出来的茄盒金黄酥脆,香气扑鼻。聂书尝了一口,觉得味道还不错,但总觉得少了点什么。
聂书站在厨房里,手里拿着一块刚炸好的茄盒,他知道,光靠味道不错是不够的,他需要的是一种能让顾客眼前一亮的感觉。
“聂书,你这茄盒味道不错,但总觉得少了点什么。”
孙采采的声音从厨房门口传来,她手里拿着一杯水,显然是刚从外面回来。
聂书转过身,看着孙采采,苦笑道:“我也觉得,但就是不知道少了什么。”
孙采采走近,拿起一块茄盒尝了一口,然后若有所思地说:“我觉得,可能是少了点特色。你这炸鸡店本来就有自己的特色,现在加上炸茄盒,得让它和炸鸡形成互补,而不是简单的叠加。”
聂书听了,眼前一亮:“你说得对,我得让炸茄盒和炸鸡形成一种新的搭配,而不是简单的两种食物放在一起。”
孙采采点点头,继续说:“你可以试试在茄盒里加点特别的馅料,比如芝士或者香草,这样既能增加口感,又能让顾客觉得新鲜。”
聂书听了,立刻来了精神:“好主意!我这就试试。”
接下来的几天,聂书开始尝试各种不同的馅料搭配。
他先是试了芝士,结果发现芝士的浓郁和茄盒的酥脆相得益彰,但总觉得还差点什么。
于是他又试了香草,结果发现香草的清新和茄盒的油腻形成了完美的平衡。
聂书听了孙采采的建议,眼前一亮,立刻开始尝试加入蟹黄酱的馅料搭配。
他小心翼翼地将蟹黄酱融入茄盒中,然后再次放入油锅炸制。
炸好的茄盒散发出浓郁的蟹黄香味,聂书尝了一口,口感鲜美,香气扑鼻,立刻感到一种前所未有的满足感。
他知道,这一次,他终于找到了那种能让顾客眼前一亮的感觉。
聂书兴奋地走出厨房,找到聂远和孙采采,对他们说:“我找到感觉了,这次真的找到了!”
聂远和孙采采立刻围过来,聂远尝了一口,然后一脸惊讶地说:“这味道,简直太棒了!你怎么想到加入蟹黄酱的?”
聂书笑着回答:“是孙采采提出的建议,她说这样可以增加口感,让顾客觉得新鲜。我试试看,结果真的行!”
孙采采也笑了,她说:“我只是随便说说,没想到真的有效。”
聂书看着孙采采,感激地说:“采采,你的建议救了我的店。我都不知道怎么感谢你了。”
孙采采摇摇头,说:“聂书,我们是朋友,不用这么客气。只要你的店能好起来,我就开心了。”
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