运河文学

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第699章 餐饮竞争(第1页)

聂书有些意外,连忙伸出手:“李总,您好。”

李总握住聂书的手,笑着说:“听陆警官说,你是个很认真的人。现在餐饮行业竞争激烈,能坚持做下去不容易。”

聂书点点头,心里有些激动:“是啊,现在物价涨得厉害,

成本控制不住,客人也越来越挑剔。我真不知道该怎么办了。”

李总笑了笑,从包里拿出一份文件递给聂书:“这是我帮你做的一份方案,你看看。”

聂书接过文件,仔细翻看起来。文件里详细列出了如何优化供应链、降低成本、提升产品品质的方案。

其中最吸引他的是一条:与本地农场合作,直接采购原材料,减少中间环节。

“这个方案……真的能行吗?”聂书有些不确定地问。

李总点点头:“当然。我之前也遇到过类似的问题,

后来通过这种方式解决了。你只要按照方案执行,成本至少能降两成。”

聂书的心跳加快了。如果成本能降两成,那炸鸡店的压力就会小很多。

他抬头看向李总,眼神里满是感激:“李总,太谢谢您了!”

李总摆摆手,笑道:“别急着谢我。方案是给你了,但能不能做好,还得看你自己。”

聂书郑重地点头:“我一定会努力的。”

回到炸鸡店后,聂书把方案拿给聂远看。聂远看完后,脸上露出了惊讶的表情:“这方案……靠谱吗?”

“李总是陆警官介绍的,应该没问题。”聂书说,“而且,我觉得这个方案确实有道理。”

聂远皱着眉头,似乎还在犹豫:“可是,跟农场合作,风险也不小啊。万一他们供不上货怎么办?”

聂书拍了拍聂远的肩膀:“风险肯定有,但总比现在这样坐以待毙强。

再说了,李总在餐饮行业做了这么多年,经验丰富,他肯定考虑过这些问题。”

聂远沉默了一会儿,终于点了点头:“好吧,那就试试。不过,咱们得小心点,别被人坑了。”

聂书笑了:“放心吧,我会盯紧的。”

接下来的几天,聂书按照方案开始行动。他先是联系了几家本地农场,谈好了合作细节。

然后又重新调整了炸鸡的配方,减少了调料的使用,增加了鸡肉本身的香味。

几天后,第一批从农场直接采购的鸡肉送到了店里。

聂书亲自下厨,炸了一锅鸡骨架。炸好的鸡骨架香气扑鼻,外酥里嫩,味道比之前更上一层楼。

聂书放下手中的鸡骨架,眉头紧锁。他刚刚接到陆警官的电话,

对方希望他能设计一款特别的炸鸡,用来吸引嫌疑犯张夏明的注意力。

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