运河文学

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第265章 粉条（第1页）

聂书站在炸鸡店的厨房里，眉头紧锁，手中的筷子不停地搅拌着锅里的粉条，但那股子味道就是不对劲。

他叹了口气，放下筷子，决定给聂远打个电话。

“聂远，你得过来帮我看看，这粉条怎么就是做不出那个味儿呢？”聂书的声音里满是无奈。

聂远接到电话后，二话不说就赶了过来。

他一进门，就闻到了厨房里弥漫的鸡架子和粉条的味道，眉头微微一皱。

“聂书，你这鸡架子处理得不对，得先喷点醋。”聂远一边说，一边从口袋里掏出一瓶陈醋，对着鸡架子喷了几下。

聂书看着聂远的动作，有些疑惑：“喷醋？这能行吗？”

聂远笑了笑，解释道：“醋能去腥增香，还能让肉质更嫩。你试试看。”

聂书半信半疑地接过醋瓶，学着聂远的样子，对着鸡架子喷了几下。

然后，他重新开始烹饪，这次他格外注意火候和调料的搭配。

过了一会儿，聂书再次尝了一口粉条，脸上的表情顿时明朗起来：“嘿，这味道对了！聂远，你真是神了！”

聂远拍了拍聂书的肩膀，笑着说：“别急着高兴，这只是第一步。接下来，我们得调整一下粉条的口感，让它更加q弹。”

两人在厨房里忙碌起来，聂远不时地给出建议，聂书则认真地尝试着。时间一分一秒地过去，厨房里的香气越来越浓。

聂远看着聂书疑惑的表情，轻声解释道：“聂书，你不知道，加入适量的白糖可以中和粉条的涩味，同时让味道更加丰富，更加甘甜。”

聂书点点头，照着聂远的建议做了。他看着锅里的粉条在白糖的调和下，渐渐地变得甘甜可口，心里不禁感叹：“真是不可思议，原来小小的白糖有这么大的作用。”

接下来，他们开始准备加入调料。聂远从柜子里拿出一瓶酱油，倒了一些进去，然后又加入了适量的辣椒油和花椒油。

顿时，厨房里弥漫起一股麻辣的香气。

聂书忍不住问：“聂远，你确定我们要加入这么多辣椒和花椒吗？会不会太辣了？”

聂远笑了笑，回答道：“聂书，你忘记了，我们的目标是要做出让顾客疯狂的粉条。而这辣椒和花椒，正是我们实现目标的秘密武器。”

聂书不再犹豫，按照聂远的建议，将辣椒和花椒加入了锅中。

顿时，厨房里弥漫起一股麻辣的香气，让人忍不住垂涎欲滴。

在聂远的指导下，聂书不断地调整粉条的口感和味道。

经过一番努力，他们终于做出了让两人都满意的粉条。

聂书兴奋地说：“聂远，我们成功了！这道粉条的味道真是绝了，麻辣鲜香，甘甜可口，我敢保证，顾客一定会疯狂喜欢的！”

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