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这个想法让他既兴奋又焦虑,毕竟,这可是关系到炸鸡店生死存亡的大事。
“聂书,你又在发什么呆?”孙采采推开门,手里拎着一袋新鲜的蔬菜,笑眯眯地看着他。
聂书回过神来,苦笑了一下:“我在想,要不要推出两个新版本的炸鸡。一个是减脂的,一个是芝士口味的。你觉得怎么样?”
孙采采放下蔬菜,走到他身边,伸手捏了捏他的肩膀:
“你终于开窍了!我一直觉得你这家店太死板了,就一个口味,谁愿意天天吃啊?”
聂书叹了口气:“可是,我怕搞砸了。万一减脂的没人买,芝士的又太贵,成本控制不住,那可怎么办?”
孙采采翻了个白眼:“你这人就是太保守!做生意哪有不冒险的?
再说了,你不是一直想把店做大吗?现在机会来了,你还犹豫什么?”
聂书被她说得有点动心,但还是有些犹豫:“可是,配方怎么办?
减脂的炸鸡得用低脂油,芝士的得用高品质的芝士,这些材料都不便宜啊。”
孙采采拍了拍他的肩膀:“别担心,我帮你研究配方!我可是学过营养学的,减脂的炸鸡我肯定能搞定。
至于芝士口味的,我们可以找一些高端的供应商,虽然贵点,但只要味道好,顾客肯定愿意买单。”
聂书看着她,心里一阵暖意:“采采,你真是我的福星。”
此刻,聂书的心情也跟着好了起来,他开始认真思考起新版本的炸鸡配方。
接下来的几天,聂书和孙采采几乎天天泡在厨房里,
研究减脂炸鸡和芝士炸鸡的配方。孙采采负责减脂的部分,聂书则专注于芝士口味的研发。
两人分工明确,配合默契,厨房里时不时传来欢声笑语。
“聂书,你试试这个!”孙采采端着一盘炸鸡,递到聂书面前。
聂书接过来,咬了一口,眼睛一亮:“不错啊!这个减脂的炸鸡,外皮酥脆,鸡肉嫩滑,一点不比普通炸鸡差!”
孙采采得意地笑了:“那是当然,我可是下了功夫的!不过,你那个芝士口味的怎么样了?”
聂书挠了挠头:“还在调试。芝士的味道有点重,我怕顾客接受不了。”
孙采采皱了皱眉:“那你得再试试,找到一个平衡点。
芝士的味道不能太淡,也不能太浓,得让顾客一吃就爱上。”
聂书点点头:“你说得对,我再试试。”
两人继续埋头研究,时间不知不觉就过去了。
聂书的手艺越来越熟练,芝士口味的炸鸡也逐渐有了雏形。
孙采采的减脂炸鸡更是得到了一致好评,连店里的老顾客都赞不绝口。
“聂老板,你这减脂炸鸡真是绝了!我吃了这么多炸鸡,第一次觉得不腻!”一位老顾客竖起大拇指,满脸笑容。
聂书笑着回应:“谢谢夸奖!您要是喜欢,以后常来!”
顾客走后,聂书转身对孙采采说:“采采,你真是太厉害了!这减脂炸鸡一推出,生意明显好了不少。”
孙采采得意地扬了扬下巴:“那是当然,我可是专业的!不过,你那个芝士口味的炸鸡,可得加把劲了。”
聂书正准备继续调试芝士炸鸡的配方,店门被推开了。
一个穿着时尚、妆容精致的年轻女人走了进来,手里拿着一份减脂炸鸡套餐,脸色不太好看。
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