运河文学

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第36节（第1页）

做为吃过陈理烤串的人，李源自然是有发表意见的权利。

他认为，陈理做的烤串味道是没得说的，只是没什么人知道罢了。

这一套理论，恰恰就是之前团姐跟他讲的那一套。

但是李源也很清楚，他跟陈理也就这一个暑假的时间，所以不可能浪费那么多的时间去等待口碑发酵。

那么...不等待，就需要主动出击。关于这一点，哪怕是从来没做过生意的李源也是知道的。

只不过李源给的建议就比较苍白了，他想到的唯一一个建议...就是降价！

如今陈理烧烤摊的价格很统一，素菜五毛，五花肉，里脊肉，鸡胸肉和骨肉相连都是一块钱。

这其实没什么说的，基本上算得上是行业通价！

但是做为亲自参与了食材准备工作的李源来说...他现在很清楚这其中的利润有多大。

就拿肉串来说，陈理烧烤摊的五花肉是团姐找自己的供应商提供的。

三块钱一斤的上好五花...在切割去皮之后...硬是能串出十几串来！

肉都是陈理切的，肉块虽然不小，但一串肉总共也就那么多肉。仔细一算这成本...着实有些低！

一块钱的定价...基本上就相当于近两倍的利润来，即便加上油盐佐料以及木炭等的价格成本...算下来也有一倍的利润。

也就是说...一根一块钱的肉串，陈理最少能赚五毛！

素菜就更夸张了...几片土豆，一片豆腐干，卖五毛钱...李源当时看到食材的价格时...差点以为陈理这是在坑人。

李源悄咪咪的算过一个小账，很保守的取了一个平均值...店里每卖出一根烤串...利润大概在四毛钱左右！

当然...李源只是大概随意的算了一下，但是...算出来的结果是很惊人的。

如果一天能卖掉一百串...那一天的利润就是四十块钱，一个月就是1200。

这暑假还有差不多四十天...这就是差不多一千六百块钱？

他跟陈理平分的话...这就是一个人八百？

这还只是一天卖一百串的情况下，今天生意那么不好，可最终还是卖了五十二块钱，那要是生意好的话...一天可绝对不止卖一百串！

那能赚多少钱？对于还没有赚过钱的李源来说...完全是不敢想象的数字。

这倒不是李源没见识，这么多的钱...他不是没见过，但这是自己赚到的钱...那意义可是不同的。

所以...在见识了烧烤行业的“暴利”之后...李源下意识的第一反应...就是降价销售。

只不过李源说的很来劲，但是陈理却一点反应都懒得给他。

毕竟李源怎么可能知道，他这个烧烤摊的利润...已经算是低的了。

一般来说，烧烤店的利润出去所有费用的话，一般会在60%左右！

也就是每卖出去一块钱，陈理能赚六毛。

而陈理的烧烤摊呢？

没有人工，因为做事的是陈理跟李源，当然...最主要还是陈理在做，李源基本上就是打个杂。

至于房租水电，陈理跟团姐商量的是五百块钱一个暑假，但是团姐不愿意收陈理的钱，而陈理又非要给...最后团姐答应只收三百块钱。

说实话，这个价格是真的不高，甚至...有些低！

虽然现在才九七年，可这是县城，而且陈理还需要用到团姐饭店的桌椅板凳以及厨房。

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