运河文学

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第23章 水煮肉（第1页）

南宫离拿起筷子夹了片鱼放进口中，正如暗一所说，鱼肉滑嫩，还没有一丝鱼腥味，又喝了口汤，酸辣爽口，果然符合他的口味，于是他把筷子又伸向鱼片，一片一片又一片。再然后他就听到暗一吞口水的声音。

南宫离便招呼王掌柜和暗一道:“一起吃。”

“谢主子。”暗一飞快地夹了鱼片送入口中。

掌柜却跑的飞快道:“属下去看下其它菜好了没？”

暗一心里道:傻老王，这么好的鱼不吃，真是可惜，不过不吃正好，他可以多吃点！嘿嘿！

王掌柜:切！我楼下可是一盆呢，自己吃独食不香吗？

王掌柜的飞快跑下楼，到了后院厨房和墨流云打声招呼菜好了，让二十叫他，就端了酸菜鱼来到二楼，刚坐下，只见开着的窗户一动，桌边多了一个人，来人正是无双！

王掌柜:说好的吃独食泡汤了，算了，既然打不过，也就别废话了，有那时间还不如多吃几块鱼。

无双也不客气，拿起筷子就夹，王掌柜也不再言语拿起筷子，二人你一筷我一筷，碗中的鱼片肉眼可见的减少，汤也喝的差不多了，不一会就只剩下蔬菜。王掌柜道:“你怎么来了？”

无双:“主子让我保护墨小姐，这不就跟来了，真是没想到啊，终于吃上了墨小姐做的菜，你是不知道，上次她做的叫什么梅菜扣肉的，那香味，闻着那味我都多啃了两个馒头！！”

王掌柜:还能闻味下饭的？？！头回听说！

墨流云正在准备第二道菜，二十非常狗腿的把锅洗好了，墨流云又拿了一罐豆瓣酱出来，反正别的都拿了，也不在乎多一样。

下油舀了一勺豆瓣酱下锅炒出红油后，又加上开水，烧开后用笊篱将酱渣捞出来废弃掉，加盐调味后，抓过青菜打算先将剩下的青菜烫至断生。

看到鱼头又留出了一些，烫好其它的菜，放入大碗中，然后吩咐二十小火，又将肉片一片一片放入锅中。

又用铲子轻轻推了推，防止肉片粘粘，待肉片全部飘起，用笊篱捞起，分别放入两个碗中。

然后加汤，加蒜沫，加辣椒面，油烧五成热，下花椒，烧至冒烟，直接浇在辣椒蒜沫上，辣椒泼上热油，碗中瞬间出现红红的辣椒油，煞是好看。

二十又吞了吞口水，刚打算让二十去叫掌柜的，谁知王掌柜早已出现在门口。

墨流云道:“掌柜的来的刚刚好，这是水煮肉片！”

王掌柜点点头，端上水煮肉片，又飞快地走了！二十掌柜的一走，对着墨流云笑的一脸谄媚，墨流云只得又给他夹了些肉，但这回没舀汤，告诉他，这个汤太辣只吃菜！

二十端着碗，夹了一块肉飞快放进口中，烫的直吹气，也没将肉吐出来，一如既往地:“好吃，好吃，肉真嫩！”

墨流云将锅洗净，放了点油在锅底，加了开水，将鱼头放进锅里炖，又放了两片葱姜，待汤呈乳白色，又将冬笋放进去一起炖。

王掌柜将水煮肉端到三楼，放到桌上介绍了一下菜名，就飞快地下楼了！暗一道:“看不出来老三还真是个不被美食诱惑的人！”

南宫离在水煮肉端上来的那一瞬间，脑海里又蹦出来三个字:水煮肉，但这次他没有说出口，夹了一筷子肉放入口中，鲜香爽滑，不同于酸菜鱼，肉片嫩滑带着一丝嚼劲，听了暗一的话，忍不住轻笑一声:

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