运河文学

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第23章 宝藏女孩（第2页）

李婶去送肉，萧芸汐开始准备晚饭，

先是治病，接着上山，回来杀猪，午饭都没吃，

这个时代的百姓一日两餐，少吃一顿没关系，对萧芸汐来说，有点接受不了，晚饭必须丰盛点。

猪下水、猪头、脊骨、大棒骨全部卤上，然后开始做扣肉，

成块的五花肉焯水，洗干净加葱姜大料煮20分钟左右，捞起来沥干水分，用针在皮上扎孔，抹酱油，再油炸，

过油能增加扣肉的色泽，酥脆容易入味，吃起来不油腻，还能有效去除猪皮的腥味。

炸好的肉放进冷水里过凉，切片加点酱油拌匀，摆碗的时候皮对碗底，

扣肉的配菜因地而异，西南喜欢芽菜、芋头，江浙地区用的是梅干菜，还有些地方用笋干，这些都没有，萧芸汐用的是晒干的豇豆，

泡水切碎，用少许的油炒干水分，码在扣肉上面，放两片姜，一颗八角，再加糖和醋，就这四样调料！

晚上人多，萧芸汐蒸了8大碗。

唐奶奶他们帮完忙就要走的，被萧芸汐派出的小宝和妞妞给强留下来，

”吃完饭我有事请大家帮忙，要是不留下，我都不好意思开口。”

扣肉和卤肉差不多快好，萧芸汐将里脊切薄片，用少量盐和淀粉腌制，配上空间里的辣椒，来个炒肉片。

最后再来个孩子们爱吃的西红柿炒鸡蛋，菜就齐活了。

天快黑的时候，老唐叔、村长和唐浩前后脚回来，男的一桌，女的一桌，小孩子一桌，

开始的时候大家都很拘谨，有点不好意思吃，等软糯酥烂的扣肉入口，抿一下肥肉化成浓厚的咸香肆意冲击着味蕾，回味带着甜，简直就是人间美味！

陆老大夫到底是读过书的，

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“酥烂有形，香糯不腻，比京城的酒楼做的还好，世间竟然有如此美味！”

他吃的满嘴流油，摇头晃脑，以前跟着御医师傅吃宫里的饭菜以为是美食界的天花板，没想到跟萧芸汐的饭菜比起来，不值一提。

小宝很自豪：

“娘做的红烧肉也好吃，还有这个卤肉、西红柿炒蛋，超级好吃。”

隔壁，

樊春花家的院子里，丫鬟给周诗雅端来饭菜，神色颇为不满：

“夫人，那位娘子太过分，这份饭菜竟然要2两银子！比京城的酒楼还贵。”

周诗雅放下手里的话本，眉头轻挑，敢卖二两银子，她倒要看看是什么山珍海味，

“拿来我尝尝。”

饭菜散发着诱人的香气，

扣肉晶莹剔透，西红柿炒蛋颜色艳丽，卤肉色泽红润，倒是炒肉片显得平平无奇，

色香很满意，就看味道如何。

拿起筷子夹一块扣肉放进嘴里，眼睛一亮，接着一口一口的根本停不下来，

丫鬟都惊呆了。

夫人是大家族的小姐，吃喝穿都非常挑剔，

随着老爷来西北境，就没吃过一顿满意的饭菜，没想到在这样一个普通的村子，竟然吃的这么香。

扣肉瞬间被干掉大半，卤肉和炒肉片清盘，西红柿炒蛋就剩点汤汁，米饭也扒拉干净，要不是饭量小得再干一碗！

“真是人间美味....你去问问，这个红彤彤的是何物，还有这个辣椒跟我们吃的辣椒怎么不同，另外再要10份，你们也尝尝。”

如果不是行动不便，周诗雅恨不得飞到萧芸汐身边问清楚，她是如何能把猪肉做的如此美味！

京城酒楼的饭菜跟这比起来，简直就是猪食，就连宫廷御宴好像也不咋滴！

年纪轻轻的小娘子竟然会很多御医都不会的接骨手法，饭菜还做的如此可口，简直就是宝藏女孩！

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