运河文学

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第13节（第1页）

&esp;&esp;赵建设还是很善良的，想着远来是客，总不能全村上下都吃肉，叫人家知青闻着味儿吃粗粮吧？可他忘了一点，那些知青都是来自于大城市的，里头倒有会生火做饭的，可收拾猪大肠却不容易。至于那根大筒骨，肉都给剔得一干二净了，就算炖汤又有啥吃头呢？

&esp;&esp;这会儿，赵建设还真没想那么多，把人领到了知青点，又随便指了个年岁最长的当头儿。又告诉他们，灶间有能吃半个多月的粗粮，等下个月初会再给他们发放，柴禾大概能用个两三天，要是不够就自个儿去捡。他们这儿离河边远，打水洗衣都要去村头那口老井。还特地叮嘱，明个儿鸡一叫就起身，会有人来这边领他们去干活的，至于今个儿下午就算了，好好歇着就成。

&esp;&esp;说完这些，赵建设就走了。在他看来，就算这些知青年岁都不大，可最小的也有十六七了，没指望他们干点儿啥，照顾好自个儿总没问题吧？他们队上，六七岁的娃儿都会带着弟妹四处蹦跶，懂事点的还能帮着家里干活呢。

&esp;&esp;很显然，他想得太美了，完全没有意识到接收了一批多麻烦的人物。可这个时候，他一心惦记着吃肉，真想不到那么多。

&esp;&esp;此时，整个生产队上下家家户户都飘着肉香味儿。那些动作快老早领了肉的人家，这会儿都吃上了。哪怕动作再慢，家里灶台的大锅也已经飘出了肉香。

&esp;&esp;真香啊，这可比过年那会儿都带劲儿。

&esp;&esp;仔细想想，过年都已经是冬天了，哪怕啥都不放，分到的肉也能存放好几日。再说了，家猪肥肉多，小半榨油，剩下的还得分成好几份，以确保过年期间天天都能沾荤腥，当然不如这会儿那么带劲儿了。

&esp;&esp;野山猪肉多且紧致，唯一不足的是基本上榨不出油来，而且这头野猪明显已经成年了，肉格外得有嚼劲儿，就是有些费牙。

&esp;&esp;难得吃一回肉，家家户户都很舍得，主要是这会儿都五月里了，哪怕天气还不算特别热，分到的猪肉撑死了放个三天，与其放坏了心疼，还不如敞开肚子饱餐一顿。这不，好多人家索性都不做饭了，就炖肉，搁下一大块肉，全切成小方块，放上调料，大火炖着，差不多半熟了，再放入切好了的土豆，味道简直就是一绝。

&esp;&esp;土豆烧肉，搁在过年里都算是大菜了，以前都是几块肉跟一大锅土豆煮，现在基本上都是两份土豆一份肉，因为难得吃一回大肉，平时做饭都不放调料的，这回连压箱底的大料都给放了。还没炖好呢，全家已经等不及扒在灶间门口伸长脖子往里瞅。

&esp;&esp;老宋家那头也是如此，因为赵红英是大功臣，他们头一个分到了肉，数量还不少，足足十二斤呢。负责做饭的是张秀禾和王萍，俩人牟足劲儿的放肉、放调料，当然也没忘记放土豆块。要知道，锅边素的味道也是很棒的，搁在年里，眨眼间就能给抢没了。

&esp;&esp;等赵红英回来时，土豆炖肉已经差不多好了，还没进院子呢，就已经闻到了那股子醉人的香味。论理说，野山猪身上有股子味儿，比不得家猪闻着舒服。可在赵红英闻来，那味道棒极了，真不愧是她打的猪。

&esp;&esp;进灶间一看，她吩咐道：“也别盛出来了，回头一人一个大碗，想吃就进来自己舀，管饱！”

&esp;&esp;张秀禾和王萍做的时候太起劲儿了，待快要出锅了才发现，这个份量貌似能撑死全家。原本还担心被责骂，结果赵红英太高兴了，直接没当回事儿，顺手拿了碗先舀了两碗，她和老头子一人一份。至于其他人，自个儿动手呗，还指望她来伺候？

&esp;&esp;队上的好些人家都跟老宋家差不多，因为难得吃一回肉，好些人干脆就捧个大碗四下窜门子，也有的索性就蹲在村道上，一面吃着一面跟旁边人唠嗑。

&esp;&esp;整个生产队上都是红红火火热热闹闹。

&esp;&esp;除了知青点。

&esp;&esp;猪筒骨倒是不错，炖汤起码有点儿油花花，猪大肠最终还是被糟蹋，城里人偶尔吃一顿肉，可猪下水都是叫人内部处理掉的，这些知青又都是半大的孩子，光是折腾个汤，就已经累死他们了。

&esp;&esp;于是，闻着空气里飘荡着浓郁的肉香味，吃着咯牙又拉嗓子的粗粮，哪怕猪筒骨汤的味道还凑合，他们也高兴不起来。

&esp;&esp;——不都说农村人热情好客吗？哪有自家吃肉，叫客人自个儿动手做饭喝汤的？更叫他们糟心的，听刚才那个大队长话里的意思，明个儿一早还要跟那帮泥腿子一块儿下地干农活？

&esp;&esp;十个知青里头，有七男三女，年纪都在十六七到二十岁之间。几个男的还凑合，虽然吃个饭眉头紧锁，可总算没抱怨啥。那三个女知青却是愁坏了，从赵建设离开后到现在，她们一直在不停的抱怨着，一会儿说泥墙稻草顶咋住人，一会儿又抱怨屋里除了几张新打好的床外，啥都没有，等饭菜好了，更是吃一口说一句。

&esp;&esp;总之，这个破地方哪哪儿都不顺心！！

&esp;&esp;……

&esp;&esp;除了绝望到生无可恋的知青们，生产队上还有一个人比他们更糟心，那就是老宋家的三儿媳袁弟来。

&esp;&esp;听说自个儿婆婆打到了野猪，她最开始是不相信的，后来真就看到了社员们扛着那大家伙下山，她远远的瞧了一眼就……吐了。

&esp;&esp;不得不说，野猪的味儿真大啊，一般人也就算了，想着即将到嘴的肉，怎么样都忍了。可袁弟来不同，她是孕妇啊！

&esp;&esp;早先，家里每顿都是红薯稀饭配干饼子，她也能隔三差五的吐一回。之后两次家里是做了两次肉，好在野鸡肉没啥气味，兔子肉她又没吃，所以她真的不知道原来自己还会对肉反胃。等家里开始炖肉后，还没吃到嘴里，她就已经忍不住犯了恶心，连连干呕。

&esp;&esp;闻着都受不了，还能入口？

&esp;&esp;更糟心的是，这个时候家家户户都在炖肉，哪怕做法偶有不同，可甭管往哪儿走，都能闻到一股子浓郁的肉味。

&esp;&esp;袁弟来被熏了个头昏脑涨直犯恶心，扭头就吐了个天昏地暗，好悬真没把她吐断气了。一大锅子的土豆炖肉，别说吃肉了，她连土豆都吃不下去，只能说没这个福气。

&esp;&esp;光这样也就算了，全家都吃得热闹呢。对了，喜宝倒是没吃肉，她牙口不好咬不动，就光喝点儿肉汤吃些土豆。因为炖得时间久，土豆里面吸饱了肉汤，反正打眼瞧着，她吃得是眉开眼笑的。毛头的情况也差不多，哪怕比喜宝早出生了半个月，咬不动就是咬不动，好在土豆真的很好吃。

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