运河文学

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第240章 马蹄糕（第1页）

萧云樱回家把所有马蹄倒出来削皮，留一些准备中午做菜，其余的全部用超市里的搅拌机打成浆糊。

接着把马蹄汁滤挤出来，渣用清水洗一下，再滤挤出汁来。

把马蹄汁静置一段时间，马蹄中的淀粉会沉淀在底部。

把上面的水轻轻的倒出去，底部的粉拿去晒干就是马蹄粉。

不光是马蹄，比如红薯、莲藕、土豆一类所有含有淀粉的食材都可以用这种方法提取淀粉。

快到晌午时，萧云樱把已经沉淀好的湿粉拿出去晒着，把提前留出来的马蹄切成丁。

剁了肉馅，加入马蹄丁，用做四喜丸子的方法做了一锅方便入口的小丸子。

盛出一小盆，让骆晨给她爹娘送过去，自己做了两个小炒菜。

吃过午饭，萧撅了一块还没晒干的马蹄粉做准备马蹄糕，其余的继续晒干方便保存。

湿润的马蹄粉她不知道怎么控制与水的比例，按照自己的经验加了适量的水，把马蹄粉重新调成粉浆。

小锅里加入适量的水和糖，煮至糖全部融化。

倒入三分之一粉浆，边倒入边拌匀，成糊状后离火，再倒入余下的粉浆，边下边拌匀成生熟糊。

最后下马蹄丁搅拌均匀。

把加了马蹄丁的熟糊倒入模具中，水沸上蒸锅，盖上锅盖大火蒸两刻钟左右。

出锅放凉后便可以切成小块品尝美味的马蹄糕了。

萧云樱把从超市里长方形的大不锈钢盘子放入大铁锅里，往灶里添了柴火。

她的几个侄子跑了过来，说想和骆黎骆芯一起玩泡泡水。

“玩是没有问题的，来我这有没有跟你们爹娘说啊。”

“说过了。”

“那就好，出去等着吧，我给你们弄。”

萧春雷耸动着小鼻子道:“什么味道呀，好香。”

“小鼻子还挺灵，我做了马蹄糕，现在没熟，一会儿出锅了再给你们吃。”

孩子们一起欢呼着:“哦，太好了，谢谢小姑姑。”

等孩子们都出去了，萧云樱拿了两个木盆倒满泡泡水端到大门外，让他们在门外的空地上玩。

骆晨和骆黎两兄弟没出来，在书房里安静的读着书。

她拖了个椅子坐在旁边看着孩子们玩闹，神情惬意的像个上了年纪在含饴弄孙的老太太。

几个孩子的笑声传出去好远，引来不少其他孩子，围在一起眼馋着看着他们玩。

孩子们今日倒是大方，没有收铜板，问她可以让其他孩子一起玩吗。

“以后这种事不用问我了，你们自己决定。”

几个侄子和骆黎像指挥官一样，安排着所有小朋友井然有序的排队玩着泡泡水。

萧云樱问着他们:“今日怎么不收铜板了？”

骆黎道:“二哥说与人相处不能只注重利益，时间久了会惹来别人的厌恶，要适当的给予好处才能收拢人心，再从他们身上获取利益时他们才不会生出反感抗拒之心。”

萧春雷点头赞同道:“我觉得骆阳说的有道理，他们是知道泡泡水难得的，这次不收铜板给他们玩，他们会记着我的好，下次再收，他们便说不出什么怨言来，以后再有什么稀奇东西，价格高些他们或许也能接受的。”

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