运河文学

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第117章 苹果糖醋肉和糖醋鲤鱼（第1页）

萧云樱开始做鸡肉和鱼。

没有淀粉，凑合着用面粉调成薄糊均匀的拍在鱼表面。

腌制好的鸡肉同样裹上面糊，交给别的厨子炸熟，她自己炸鱼。

叫了个人帮她烧火，油五成热时从鱼头开始慢慢放入油中炸制，待鱼肉表面变硬呈金黄色时捞出控油后摆入盘中备用。

萧云樱把炸鱼的油盛了出来，倒入新油，同时嘱咐着帮忙的厨子道:“鸡肉炸熟之后记得复炸一遍，外衣会比较脆，把刚才我要的苹果去皮去核切块。”

没有白糖，萧云樱只能用饴糖代替，加醋，酒，清水调了一碗没番茄酱的糖醋汁。

油烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，没有淀粉勾芡，她只能尽量熬的浓稠一些，浇在了炸好的鱼上。

完了，卖相有点拉跨怎么办。

闻着味道还算凑合，萧云樱叫了凌棋把鱼端过去，自己开始用干净的锅重新烧糖醋汁做苹果糖醋肉。

旁边的厨子问道:“这个怎么不用放葱姜蒜？”

“鲤鱼腥气重，放葱姜蒜是为了提味去腥的，苹果糖醋肉里有水果和鸡肉，这两种食材没有什么异味，要是放了重口味的香辛料，是会影响苹果和鸡肉本身的味道的。”

萧云樱把苹果糖醋肉盛到盘子里，在上面撒了一层黑芝麻，她已经尽量用现有的材料努力做出色香味俱全的菜了，希望陈元诚给点面子。

把盘子端过去，让陈元诚品尝，萧云樱眨着大眼睛:“你别看这是油炸的，里面放了醋的，酸甜开胃，你试试能不能吃得下。”

陈元诚刚才已经尝了糖醋鲤鱼，现在夹了一块苹果吃了:“酸酸甜甜的，是很好吃，我从未吃过用茶叶和苹果做的菜，你是怎么想到的。”

“看我的身材就知道我是个喜欢吃的，无聊的时候就喜欢琢磨吃食。”

陈元诚放下筷子:“其实，你不算胖的，顶多是丰韵了些……”

陈元诚脸有些烫，讨论女子的身材是不对的，可他不想让对方因为自己的身材感到难过。

萧云樱笑着道:“别安慰我了，我正减肥呢，用不了多久我就会瘦下来的。”

萧云樱转身跟两个厨子说了一些做菜的技巧，比如像八角，桂皮，香叶，花椒一类的药材也是可以做菜的，土豆制成的淀粉可以勾芡，让汤汁明亮浓稠等等。

“可惜你们家蔬菜种类不多，这糖醋汁里要是加了番茄酱，红彤彤的瞧着就有食欲，没颜色的太寡淡了些。”

陈元诚好奇的道:“番茄酱是什么？”

“番茄是一种红色的果实，海外来的一种蔬菜，也可以当水果生吃，我运气好，遇到了出海回来的游商，买了不少稀奇古怪的东西和种子，等我种出来，拿给你尝尝。”

“好啊，那我等着了，要真是你说的那般可口，若是想卖，尽管送到陈家来。”

萧云樱是有种菜卖的打算的，她不能一直卖雪耳，如此大量上品的雪耳，若是被有心之人盯上了，她会有麻烦的。

卖菜虽然不像雪耳一样赚得多，但收入相对稳定，也没什么危险。

“行，以后不管有什么好东西，我一定先想着陈家。”

陈元诚道:“萧姑娘，已经临近晌午了，不如留下来吃个便饭再走吧。”

萧云樱一惊:“快晌午了？哎呀不行，村里的牛车还在城门等着我呢，我得走了。”

坏事了，张老伯不知道等没等她，一定着急了。

“萧姑娘稍等。”

陈元诚先把银票递给了她，然后从凌棋手里拿过两个像女子装胭脂用的小瓷罐:“这两罐是伤药，白色这罐是消淤去肿的，青色这罐是愈合伤口的药膏，每日睡前醒后涂上两次便可。”

“伤药就不用了吧，伤口自己会好的。”

陈元诚关心的道:“萧姑娘，你额头伤的不轻，不好好擦药的话很可能会留疤的。”

萧云樱心里着急，没有推辞:“那我就收下了，多谢陈公子，山药排骨汤应该差不多能喝了，你一会儿自己尝尝吧，觉得有胃口了也别吃的太多，给自己肠胃一个适应的时间，不然容易腹泻的，嗯……没什么事了，我先走了。”

拿过银票和药膏随手放进怀里，实际上放进了超市，萧云樱急匆匆的往陈府侧门走去。

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