运河文学

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第42节（第1页）

&esp;&esp;五味之中，选手们已经通过了“辣”的考验，在余下四味中，撇去最为日常的“成”和“甜”，就只有“酸”和“苦”这两种味觉新奇值得尝试。

&esp;&esp;“劳拉，说说你为什么会给你的对手选择“苦味’食材烹任吧。”法福点了劳拉的名。

&esp;&esp;劳拉笑着说起了场面话:“因为苦味是一种非常复杂的味觉体验。我印象很深，在那场生猛海鲜＇神秘盒挑战里获得优胜的顾叔做了一道鳗鱼肝汤，说是鱼肝的清苦味正好可以中和海鳗的油膩。这令我意识到，苦味一点儿也不简单。”

&esp;&esp;她的话说得一本正经，脸上却挂着顽皮孩子的笑容所以我想请大家发挥发挥创意，好让我也学习学习。”

&esp;&esp;“谢谢劳拉，”法福一脸看透劳拉用意的表情，“你不仅给选手们提出了一项难题，也给我们挖了个大坑。我非常希望今天比赛结東之后，我的舌头还能尝出味道。”

&esp;&esp;劳拉隔空冲评委们做了一个“ok”的手势，表示他们应该没问题:被辣味严重打击过的味蕾，终将被来自灵魂深处的苦涩所唤醒。

&esp;&esp;法福和两名同伴都“嘿嘿”苦笑两声，转向面前的10名选手。

&esp;&esp;就像节目组早先提供了11种辣椒供选手烹饪一样，这次三名评委捧出了四种苦味食物:苦瓜、抹茶、咖啡、巧克力。

&esp;&esp;所以这一次又是抽签?

&esp;&esp;面对这四样食材，云林想:估计她和顾叔是最不怕抽签的。无论是来自东方的苦瓜和抹茶，还是西方常见的咖啡和巧克力，他们都有胸有成竹。

&esp;&esp;“在抽签之前，我们还要提醒一下，今天的生存战还有个额外要求:所有的作品都必须是成味的菜式，本次比赛里不允许制作甜点。

&esp;&esp;烹任区里的10名待定选手表情各异。

&esp;&esp;但是话说回来，如果今天的生存战允许做甜点，这考题就出得太简单了。

&esp;&esp;云林的目光从这些食材上一一掠过。

&esp;&esp;苦瓜，就不用说了;

&esp;&esp;抹茶，她尝试过抹茶味儿的火锅和拉面，味道杠（怪）杠（怪）的;

&esp;&esp;巧克力，其实上次劳拉率领蓝队做的牛舌配的是巧克力酱汁，就已经用到了这样食材;

&esp;&esp;至于咖啡……总有办法能派上用场的。

&esp;&esp;在抽签开始之前，评委宣布了劳拉所获得那一项“重要优势。

&esp;&esp;“各位，在为你们选择烹饪主题之外，劳拉手中还握着枚巨大的优势。”酒神笑嘻嘻地望着等待抽签的选手她有权利豁免一个人，让这个人直接晋级十强，免于参加生存战哦!”

&esp;&esp;登时，所有的目光都刷刷地转过来，大家同时看着云林云林甚至能感受到那些内涵丰富的目光落在自己脸上。

&esp;&esp;说起“豁免”两个字，所有人都在11进10

&esp;&esp;云林打算做一道咖啡焗里脊肉，过程不算复杂，和中餐里糖醋里脊的做法差不多：

&esp;&esp;里脊肉切成条腌制挂浆，下锅炸成金黄，随后加入事先调制的酱汁，让酱汁均匀地裏在里脊肉上，盖上锅盖稍焗，就可以装盘了。

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