运河文学

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第13节（第1页）

&esp;&esp;云林只好伸手臂拍拍这孩子的肩膀，小声安慰：“放松一点，你已经安全了！”

&esp;&esp;看来顾叔这一次的“豁免权”用在了刀刃上。

&esp;&esp;下一刻顾清源也实在不知道应该豁免谁了，于是很坦诚地问大家：“有哪位不想参加接下来的生存战的？”

&esp;&esp;余下的选手全都有点儿懵，万万没想到顾清源竟然会直接征求他们的意见。

&esp;&esp;这时一个叫做乌娜的女选手突然举起手：“顾先生，我可以嘛？”

&esp;&esp;顾清源从善如流地点头：“当然可以！乌娜小姐，请和我一道去观赛区吧！”

&esp;&esp;他转脸看向三名评委，评委兼制片人法福点了点头，表示评委没有任何意见。

&esp;&esp;这边顾清源也长长舒了一口气，仿佛他终于放下了一个重担。这位礼数周到的上海阿叔甚至还将胳膊伸给了乌娜，乌娜挽着顾清源的胳膊，两人一起来到观赛区，与云林和杰米会合。

&esp;&esp;其他选手则面面相觑，不晓得是不是后悔没有乌娜反应那么快。

&esp;&esp;“停——”

&esp;&esp;现场总导演喊了停，“大家先休息一段时间，两个小时以后是生存战的摄制。这段时间里有后采，被叫到名字的请到后采棚……”

&esp;&esp;

&esp;&esp;这一段摄制完成之后，“素材”照例17进16

&esp;&esp;第三轮的生存战，考题很快宣布：所有参加生存战的选手，被要求在75分钟之内，做一道非常传统的甜点：火山熔岩蛋糕配冰激凌。

&esp;&esp;酒神作为评委三人中最擅长制作与品鉴甜品的一位，手中托起一个托盘，向参加生存战的所有选手展示这道经典甜品应该有的样子。

&esp;&esp;“各位，这时从上世纪九十年代起就开始风靡美国，风行全球的经典法式甜品。我手里的这一份，是经典中的经典款，巧克力口味的火山熔岩蛋糕，配香草冰激凌。”

&esp;&esp;酒神说着取了一把餐刀，将他面前碟子上的熔岩蛋糕切去一角。

&esp;&esp;云林坐在观赛区看得清清楚楚，那熔岩蛋糕被切开之后，半液态厚重的巧克力浓浆从蓬松的蛋糕糕体中慢慢涌出，渐渐与碟中另一边盛放着的香草冰激凌球相遇……

&esp;&esp;冰火两重天！

&esp;&esp;云林心里暗暗地想。

&esp;&esp;热情馥郁的巧克力浓浆遇上清凉可人的冰激凌，再加上蓬松绵软的巧克力蛋糕——这份甜点拥有能带给人幸福的全部特质。

&esp;&esp;“当然了，你们可以为这份经典甜点做出很多很多的变体——比如巧克力熔岩馅心可以换为很多其他的馅心，焦糖、白巧、榛仁、水果……冰激凌的口味也可以换成各种适合你们馅心的口味。”酒神继续说。

&esp;&esp;“这就是本次生存战的题目：你们将在75分钟之内，从无到有，做出一份熔岩蛋糕配冰激凌。”

&esp;&esp;整个烹饪区充斥着焦躁不安的情绪：虽然大家都已经非常了解节目组的尿性，一次同时做两件甜品根本就不稀奇——可是这次节目组却有点儿过分，总共只给75分钟，这点时间根本来不及做冰激凌。

&esp;&esp;连一向自傲，认为做起甜品来稳操胜券的卡罗琳娜脸上也露出了踌躇的神色。

&esp;&esp;于是，从烹饪区看向观赛区的眼光也愈发汇集了羡慕，尤其是看云林他们三个的眼神。

&esp;&esp;“幸运的是，今天你们将有冰激凌机的相助。只要你们事先考虑好冰激凌的口味，冰激凌机绝对能够帮助你们在规定的时间里完成你们想要做的冰激凌。”酒神解释。

&esp;&esp;统筹小姐姐温妮这时正好从台下抱着一台冰激凌机走上来，放置在演示台上。

&esp;&esp;“这一场生存赛，主要考验的是你们在甜点领域的调味能力以及烘焙火候的掌控，而不是你们的制冷能力！你们一个个的，又不是冰箱，”法福难得地加上了一句俏皮话，“所以我们决定允许你们使用自动冰激凌机。”

&esp;&esp;整座演播室都松了一口气。选手们脸上终于去了紧张，嘴角弯弯，纷纷流露出如释重负的表情。

&esp;&esp;云林坐在观赛区，却好笑地想起一件事：这节目组之前接下了一个冰激凌机的广告——就是之前弗朗西斯做的那个。

&esp;&esp;看起来赞助商不满足于弗朗西斯一个人做的广告，要在整个节目中植入一次才肯善罢甘休——谁让人家是金主爸爸呢？也难得节目组竟然想出了这样一道题目，强人所难却又放人一码，从而让冰激凌机完美植入。

&esp;&esp;至于火山熔岩蛋糕么……这好像和她也有一点联系。

&esp;&esp;继前两天在“24小时不打烊试验室”用两种方法做过乳酪蛋糕之后，云林又自己尝试了一种叫做“心太软”的蛋糕。做好之后她请劳拉品尝，劳拉却说那该叫火山熔岩蛋糕。

&esp;&esp;“嗯嗯好吃！”劳拉吃得头都不抬，“云林你还说自己不会烘焙，骗人的吧！”

&esp;&esp;那天恰好没有其他选手在，大山姆没有带人来试验室跟拍，甚至连弗朗西斯也不在，只有云林和劳拉两个。品尝完云林的作品之后，劳拉赞叹：“这个抹茶口味的熔岩蛋糕好吃极了。”

&esp;&esp;云林做的那个蛋糕正是抹茶口味的，中间填了抹茶粉与白巧克力融合的馅心，切开之后便是抹茶色的“熔岩”流淌出来。

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