运河文学

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第5节（第1页）

&esp;&esp;阿晶这副态度大约评委们也从未见过，法福见到她这样，脸上终于流露出几分自责，似乎在懊悔当时不该对她说那样严厉的话。

&esp;&esp;“阿晶，如果能赢得‘厨神’称号，你可以要求节目组安排给一个人烹饪。在离开之前，你可以告诉我们，你心里想的那个，愿意为他她做一餐饭的人，会是谁？”

&esp;&esp;这是“厨神”节目的例行临别问题，淘汰的选手在离开之前，有机会说出自己的心愿——虽然没有能够在节目中实现，但依旧有一个隔空表白的机会。

&esp;&esp;这时阿晶再次深深地向台上评委鞠了一躬，温柔地说：“法福老师，我想为之烹饪的人，是您呢！”

&esp;&esp;震惊清清楚楚地写在法福脸上，现场所有人都能看出，这份表情绝不是法福“演”出来的，阿晶的这个答案，法福事先应该完全不知情。

&esp;&esp;只听阿晶继续说：“我以前曾经经历过一段非常困顿的时光，我的人生几乎很难坚持下去，后来我偶然看到了您的节目……您给了我在这个世界上继续战斗的力量。所以……今天我的表现非常糟糕，可是我还是满足了自己的心愿呢。”

&esp;&esp;法福在出道初期的确拍过一些励志向的综艺，可是他成名之后风格就转为严厉了。

&esp;&esp;此时此刻，法福本人也没想到自己会成为被表白的对象，着实有些困窘，直到酒神轻轻拍了法福的肩头，法福才醒过神。

&esp;&esp;“祝你……祝你在以后的人生里，继续保持这样旺盛的斗志。”法福嗓子微哑，为阿晶送上祝福。所有选手一起鼓掌，送走阿晶。

&esp;&esp;这段“神秘盒”挑战，实际播出时通常只有20分钟不到，却分成多段拍摄，耗费了几个小时的时间。

&esp;&esp;云林：终于明白为什么成为冠军需要三个月的时间了。

&esp;&esp;“各位，卡罗琳娜赢得了20进18

&esp;&esp;评委法福宣布：接下来一场生存战的赛制是，余下18名选手中将有一半不用参加生存战，而是舒舒服服地待在观赛区观察另一半选手的表现。

&esp;&esp;另一半选手则需要继续在料理台上奋战，而其中一人会像阿晶那样被淘汰，过早地离开“厨神”拍摄园区。

&esp;&esp;至于哪些人有资格幸运旁观，哪些人则必须为生存而战——决定权掌握在上一场“神秘盒”挑战的优胜者，卡罗琳娜手里。

&esp;&esp;所有人都沉默着，演播室里只有卡罗琳娜一个人在四下里张望，美目流盼，似乎举棋不定。

&esp;&esp;站在演播室里的其他选手，无论是男性还是女性选手，都试图向卡罗琳娜投去友好的目光，希望她能做出有利于己方的选择。

&esp;&esp;这时卡罗琳娜开口了：“我的选择是：这里所有的女士们——请拿出你们的实力，为留在这里而战吧！”

&esp;&esp;——她的选择是，男选手安全，女选手全体进入生存战。

&esp;&esp;演播室里一片哗然，女选手们彼此看看，似乎不大相信自己所听到的；男选手则大多鼓掌为卡罗琳娜的决定叫好。评委们听了则大多一脸惊讶：

&esp;&esp;“厨神”不是20进18

&esp;&esp;法式焦糖布丁crebrulee，是法式料理中最经典的一道甜品。

&esp;&esp;云林虽然没有系统地学习过西式甜品的制作，但是这一道太有名了，她对经典配方和做法都非常清楚。

&esp;&esp;这道甜品的精彩之处在于：口感细腻柔滑的布丁上，覆盖着一层琥珀色轻脆的焦糖。品尝的时候用一柄小勺子把焦糖轻轻敲碎，将碎焦糖片连同布丁一道送入口中，温热酥脆的焦糖和冰凉顺滑的布丁相映成趣，成就这道经典中的经典。

&esp;&esp;但是要求选手在90分钟之内制作一道焦糖布丁，着实有些强人所难。

&esp;&esp;布丁的烤制需要40至45分钟的时间，加上各种事先准备的工序，布丁烤成，至少需要一小时。这样布丁就没有时间冷却了——在仅剩的30分钟之内，即便有专用冷却冰箱的辅助，布丁体最多只能冷却至室温。

&esp;&esp;如果布丁的口感不够凉，那么后果就是布丁体会显得甜腻，失去本身甜味的平衡。

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