运河文学

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第155章 秋收（第2页）

李清然赶紧打圆场，“对，对，对。爹找人帮忙还是你联系吧。”

李老头朝李老大看去，“老大，你去联系，还用上回浇地那批人吧。”

“诶！明天我就去联系，不过最近秋收不知道有没有那么多人，毕竟自己家都的收麦。”

李清然倒是没有想到这茬，“这样吧，收卖一亩15文，价高总有人来的，收辣椒还是10文，收辣椒的时候他们的麦子都差不多都收完了。对了都不管饭，天气热有空我们家可以去地里送水。”

李老头张张嘴想说啥，李氏在桌子下拧了一下他腿。

李老头硬是没吭声忍下了。

李老大见没人反对就回复道：“行，听你的小妹。”

第二天早上，所有人各就各位，李清然想着大热天的，在地里收麦太辛苦，拿了些银子去集市，在出门前又和了一些面，回来打算做凉皮。

看见卖鱼的，李清然买了两条三斤左右的草鱼。

草鱼肉多刺少，肉质细嫩，营养丰富。

在这大热天做水煮鱼最适合不过。

到家里，李清然就把草鱼收拾干净。尤其是把鱼鳍和牙齿扔掉，能减少腥味。

沿着鱼骨把鱼肉片下来，把剩下的鱼骨剁成小块。

把鱼骨和鱼头清洗干净放一个盆里。

鱼肉斜刀切成薄片清洗干净放一个盆里。

李清然看天色快午时了，怕来不及，叫来四嫂来洗面，李氏蒸馒头。

李清然又拿些调料把鱼头鱼骨鱼肉分别腌起来。

这时李琼颖问：“清然你看洗成这样成吗？”

李清然扭头看了一眼，“四嫂厉害啊！就这样，你去烧点绿豆水送地里。”

李琼颖擦了擦手，就去拿绿豆。

李清然把剩下的面筋蒸熟，又一张张的做凉皮，做调料。

半个时辰后，凉皮都做好了，没有生粉李清然就用面粉抓了抓鱼肉备用，又开始准备配菜，豆芽等准备好。

开锅准备水，水来把配菜过一下水断生，在把鱼肉一片片下锅，以免黏在一起。

把断生的配菜放到盆底，鱼肉鱼骨等放到上面。

在鱼肉上放入姜蒜末，锅里放油，油热放花椒辣椒。

立马倒入姜蒜上，厨房立马一股麻辣鲜香的味道。

李氏一连打了好几个喷嚏，捂着鼻子就往外跑。

到院里才敢呼吸，“清然你做的啥啊，呛的鼻子难受。”

李清然把做好的水煮鱼片都放到大篮子里才回答：“娘，刚才味道太冲了而已，一会你尝尝就知道有多好吃了。”

李氏明显不信，“可拉倒吧，当我没吃过鱼呢，腥气不说，还有小刺，这玩意儿不到过不下去，谁吃这个？”

“嘿！那是你们不会做而已，一会你尝尝我做的就知道我说的真不真了。”

李清然看天色不早了，赶紧把凉皮切出来调好，又准备馒头筷子。

两人一人一个大篮子往地里送饭。

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