运河文学

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第59节（第1页）

&esp;&esp;宝库听不出来，高兴招呼小姐姐继续吃饼子，甄珍倒是猜出她们的来历。

&esp;&esp;听小燕姐说，烘缸厂家属院东门那，有人搬来废弃的集装箱，收拾好了往外出租，租金便宜，一个月才二十块钱，很快就住满了。西区工厂搬迁，原先的家属区也在拆迁范围内，工作都没了，房子自然不是你的，既工作没了之后，连家都没了。

&esp;&esp;这姐妹俩估计就住在那边，搬来之前应该还在厂子的车间躲躲藏藏住过一段时间。大冬天的，住在车间里不知道怎么熬过来的。

&esp;&esp;甄珍想起陈警官正在办的案子，农村在征地，城里在拆迁，没了家，人就是大地上无根的浮萍，生计艰难到要个上初中的孩子干零活贴补家用。

&esp;&esp;小姐姐有点坐不住了，看外面的雨小了好多，收拾东西要回家，父母这个点还没下班，今天过节不能对付着吃，兜里有上回刨桔梗结的十块钱，刚刚她看见菜牌上杂鱼只卖四块五，想了想，从兜里数出钱来，递给甄珍：“我想点一份杂鱼。”

&esp;&esp;甄珍笑着接过钱，“等我一会，估计鱼好了，雨也会停了。”

&esp;&esp;甄珍很快把鱼做好，收了一小份的钱，给做了四人份的量，装在一个铝桶里，对小姐姐说：“什么时候还都行，雨停了，赶紧走吧，一会该凉了。”

&esp;&esp;沉颠颠的鱼让小姑娘有些讶异，她不傻，很快想明白缘由，她不是一味的讲求自尊，面对别人善意的帮助，她也会笑着接受。

&esp;&esp;小姑娘笑起来很好看，“谢谢，我会记着还的。”

&esp;&esp;见姐妹俩手拉手走远，宝库抬头问姐姐，“屈大夫是英雄，姐姐是英雄，陈大哥是英雄，这两个姐姐是英雄吗？”

&esp;&esp;“她们当然是英雄。”跟生活较劲，永不妥协的人，怎么会不是英雄呢？

&esp;&esp;作者有话要说：　　感谢在2020-11-0820:27:05~2020-11-0920::58期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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&esp;&esp;凉拌菜技巧

&esp;&esp;，一个晚上连喝三顿大酒不累？”

&esp;&esp;累，大家都累。

&esp;&esp;累是因为有追求，他为了替死者说话，老陈想用建筑为自己在这世界上留下点印记，甄珍呢？“你为什么要这么累？”

&esp;&esp;“让更多的人吃好呗。”让一个人吃好容易，让一群人吃好不算容易，大锅饭才是最难做的饭。甄珍笑笑，“我在提升厨艺的新高度。”

&esp;&esp;见小陈还没有展颜，甄珍安慰，“我心里有数，准备教点徒弟出来，分担下我的职责。”

&esp;&esp;这个想法甄珍早就有了，因为小猫，家里放水箱的小隔间常年上锁，这些天给她干活的人进进出出，大家进来放下东西，干完活就走，前段时间来培训做鱼丸也是，进来的人都不会随便打探。

&esp;&esp;有好人品，做出的东西才格外让人放心，做鱼丸要付出的时间成本和食材成本高，不适合普及推广，但凉拌菜不一样。

&esp;&esp;中午供应的快餐送走之后，甄珍一般都管工人们一顿饭，今天大家吃完，甄珍没让人走。

&esp;&esp;早前有个大哥找到别的活，算上雨菲的妈妈，还是十个人，甄珍对这十个人说：“凉拌菜的调味汁看起来简单，其实有好多秘诀，你们要是想学，下午我教教你们。”

&esp;&esp;大姐们和唯一一个大哥都惊呆了，徐大姐连连摆手，“教会徒弟饿死师父，甄珍你怎么这么傻？”

&esp;&esp;甄珍笑：“我会的多了，不怕。”

&esp;&esp;谁不想学点维持生计的手艺？甄珍执意要教，大家都受了她的好意，跟甄珍借来纸笔，边学边记。

&esp;&esp;根据不同的蔬菜组合，汁水的配比和调料的改变，甄珍都跟大家讲解得清清楚楚，明明白白，甚至还上手做了锅凉皮，关于洗面的窍门，蒸制过程中的注意事项，凉皮酱汁的方子，她都讲得事无巨细。

&esp;&esp;“各位大姐，还有曹大哥，你们回去多练练，做的过程中遇到的问题随时跟我提，练成手了，做这些东西不像鱼丸那么费劲，天热去小食街上摆个小摊，咱要是比别人味道好，顾客嘴里有数，回头客应该不会少。

&esp;&esp;要是做出信心，现在有好多商场都设了食街，还有学校门口的小商街和食堂里也有档口出租，租个固定摊位，兴许生意会更稳定一些。

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