运河文学

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第51章 妮塔小镇5（第2页）

4，[花雕酒·黄酒]:花雕酒的历史可以追溯到中国古代。相传在古代，绍兴地区的人家生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。而“状元红”则是古代绍兴人家生了男孩后，也会选酒埋于地下，待男孩中状元时庆贺饮用。

每一粒糯米都喝饱水分糯米蒸之前要浸泡24-36小时然后装到特制的大木桶中。

大火不间断地蒸1个小时蒸过则老，蒸的时间不足则生不生不老，酿出的酒才好。

糯米在酒缸中苏醒开耙温度的高低不同直接影响到成品酒的风味。

雕酒通过数个春夏秋冬的陈化，可以有效促进酒精分子之间，酒精分子与水分子之间的缔合，促进醇与酸之间的酯化，使酒体陈香温润。

发酵了一整个冬天的酒料装入袋中，放在压榨机上挤压这种传统的方法虽然出酒少，但是却保证了酒的品质和口感。

“嗨”

阿彩把100斤糯米浸泡在灵泉水中浸泡24小时……

＊

看着那边泡着米呢，她回太白村把童家元接了回来。

他去庄园跟着童迩翼帮忙去，毕竟玫瑰庄园现正在重新装修。

阿彩这边等着无聊就想先试试别的职业任务。

她把[美味汤锅]拿了出来，准备熬个汤，想了想从最简单的开始。

将冬瓜去皮切成片，火腿香菇切成片。大葱斜切成片，小葱切花。

[美味汤锅]里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香，放入香菇炒软。

3倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末。

完成！

[请输入汤品名称]

“冬瓜火腿汤”

[美味的冬瓜火腿汤，美味+8，熟练度+100]

[汤普+1]

挠了挠脑袋，这厨师有[美味汤锅]好像能容易些。可惜没有炒锅，算了先熬汤吧。

排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

然后加入足量清水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖2小时。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花。

完成！

[请输入汤品名称]

“冬瓜玉米排骨汤”

[美味的冬瓜玉米排骨汤，美味+10，熟练度+100]

[厨师:初级学徒3（熟练度:80400）]

[汤普+1]

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