运河文学

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分卷32（第2页）

&esp;&esp;那东西一串串红彤彤的，味道虽然是怪，但好歹也是看着抽苗结果的，糟蹋了也是心疼。

&esp;&esp;我听说了消息不就来了嘛。郑江停就近下了块有辣椒的地，他连着辣椒把儿一同折了下来了，长条红透的辣椒表皮光滑，整个儿长得很是饱满，卖相是顶好的：大伙儿把红透了的辣椒这样摘下来，带回去剪掉把儿晒着，晒干了存着就成，到时候老爷会来收。

&esp;&esp;晒干就成吗？

&esp;&esp;干啥要连着把摘下再剪下来，直接摘的时候不要把儿不就成了？

&esp;&esp;不行，得用剪，否则伤了辣椒保存不久。还有大伙儿家里有泡菜坛子的，可以丢些进坛子里泡着，以后配着炒菜吃。

&esp;&esp;村民们嘀嘀咕咕应了声。

&esp;&esp;今儿大家就把成熟的辣椒摘下吧，我给运走，到时候下一批成熟大家就按照我说的做。

&esp;&esp;时下郑江停就是发话的，大伙儿也不敢多过问，反正按照他的意思来，风风火火的都回家拿家伙去摘辣椒了。

&esp;&esp;村子里种植的辣椒品种有普通辣椒，二荆条和大甜椒，大甜椒并没有种植多少，好像他记得只有一个村民分到了半包，大甜椒又大又有些圆，长得还有些像番茄，村民摘过来就两篮子，郑江停想着拿回去炒上两盘。

&esp;&esp;至于其他的辣椒装了两箩筐，恐怕有个三四十斤，也算是不少了，他打算把这些辣椒带回去做成辣椒酱和泡菜，以后可有口福咯。

&esp;&esp;他腆着脸又让蔡凛跑一趟送他回城里去。

&esp;&esp;辣椒径直运回了家里，洄哥儿日里处理着土豆，小哥儿手脚快的很，一日的活儿半日就能做完，郑江停干脆就把辣椒也交给了人处理，自己上铺子去买泡菜坛子了。

&esp;&esp;家里只有一个泡菜坛，铺子里有两个，都是邹筠在操持，里头都是泡些萝卜酸菜什么的，郑江停原是挺爱那一口的，只可惜没有跑辣椒的泡菜味道总是让他觉得欠缺点什么，纵使邹筠的泡菜手艺好，他也不怎么吃。

&esp;&esp;眼下他又挑了两个大泡菜坛，一个就能装下十斤辣椒，

&esp;&esp;家里有泡菜很方便，不用再另起卤水，直接把辣椒洗干净放盐和一些辅助香料进坛子，用老卤水放进去就成。

&esp;&esp;邹筠之前吃过郑江停用辣椒煮的稻花鱼，味道辛辣，不过吃的却是让人有些上瘾，特别是吃久了淡味或是甜食时就会想着那滋味。

&esp;&esp;不知你说的这辣椒泡过了会是什么味道。

&esp;&esp;郑江停道：反正是差不了，主要是方便保存，跟你泡的生姜咸菜一样，过了时节想吃也是能吃上的。

&esp;&esp;倒也是这个道理。

&esp;&esp;邹筠进辣椒一咕噜倒进了泡菜坛子，随即又往里头放大蒜，鲜花椒姜一类的东西，她道：也不能光泡辣椒一样东西，总得泡些别的配料，这样卤水才香，腌制出来的泡菜才更好吃。

&esp;&esp;楚纤听得津津有味，自己也想上去凑凑热闹，却被郑江停抓去洗米了。

&esp;&esp;人手多，忙活的也快，泡菜做好饭也好了。

&esp;&esp;大家一起上桌吃饭，夜里没有做太多菜，郑江停就炒了个甜椒回锅肉，另外煮了个白水青菜汤，怕回锅肉吃了腻着。

&esp;&esp;邹筠笑话：以前是想肉吃都没得吃，时下嘴却养叼了，还怕肉吃多了腻着。

&esp;&esp;楚纤不怎么爱吃回锅肉，虽然炒的很香，但是实在腻味，他稍稍吃点身子会不舒坦，虽然一直没说过这些，但是郑江停历来体贴他，知道他心里的小九九，他夹了一筷子甜椒到楚纤碗里：吃吧，这个是甜的。

&esp;&esp;之前又不是没吃过，还骗我说甜的。

&esp;&esp;我何时骗你了。

&esp;&esp;楚纤怕辣着，还特地扒了口饭随着甜椒一起吃，不料咬开辣椒还真不辣，甜椒肉质肥厚，一口下去还有汁水，甜丝丝的，伴着炒肉的香味还真是别有一番滋味：真是甜的。

&esp;&esp;倒是奇了，还真是甜的。

&esp;&esp;郑江停笑了笑。

&esp;&esp;他总是带些稀奇古怪的东西回家，久而久之邹筠和楚纤早都见怪不怪了，倒是洄哥儿还挺震惊的，头次吃到这么稀奇好吃的东西，今儿没在家里吃饭，回去少不了又受到家里一番盘问，到时候母亲又该念叨要是家里人能嫁一个姊妹兄弟到郑家就好了。

&esp;&esp;后头的日子郑江停都在家里做辣椒酱，酱料做起来也不难，只不过琐碎费功夫。

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