运河文学

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第67章（第1页）

“合着你这样说，我们还是沾了阿夏的光不成，”方母从灶房里走出来，端了杯酸梅汤放到桌子前，语气打趣。

“那可不是，”盛母揽着阿夏，“我要是不热切点，你能放心把阿夏给我家。媒婆我现下都不请了，送节礼一准我自己来。”

“得嘞，你就算在这住都成，”方母调笑，“阿夏你也先回屋去，我和你盛姨好好聊聊。”

她们两个还能聊啥，无外乎是日后的定亲如何走，到时候各自备些什么东西才好。也幸亏两人认识二十来年了，彼此都熟，不会在这上头扯皮，谈得十分顺。

等阿夏再出来时，盛母都回家去了，大热天的家里后山又种了些菜，盛父不在家，盛浔这些时日又忙着租船练掌舵去了，大概有近半个没回来。她可不是就得眼巴巴地赶回去浇水，免得让日头给晒到发蔫。

“你盛姨也不容易，晚点做了面，你捧一碗过去，”方母说着从篮子里挑出个杨梅，塞进嘴里，这样雨打日照后的杨梅，汁水充足，又甜肉又多，只不过不能多吃，牙可受不了。

她又说，“这杨梅好，晚点你爹回来让他做成杨梅烧。”

“成。”

阿夏满口应下，反正盛浔不在家，一个人应当也没有什么胃口。

至于吃面，今日是夏至，镇上有习俗是要吃面的，毕竟今年的小麦刚收，磨成的面粉正是新鲜的时候，做成面敬神，祈祷来年的丰收。

不过也有句俗语，叫做“吃了夏至面，一天短一线，”意在说过了夏至后，白昼将会一天天缩短。

虽说名头不一，但夏至吃面却是流传了下来，且各家吃的面都各不相同，有的人家会在这日吃阳春面。不想油腻的就是光面加点汤，要吃得好些补补的话，额外加点浇头，肉、鱼、蛋、菜往面上放。

有的爱吃海鲜，就来一碗海鲜面，长面或粉丝煮软，熬好汤头，虾和蛤蜊等海鲜堆叠上去。

其他的还有诸如鱼汤面、鳝丝面、辣肉面等等，不过方家这日惯常是吃凉面的，受不了太热的吃下肚。

方母从面袋子里舀出一勺面粉，今年收的小麦磨成的。磕两个鸭蛋，又加了不少碱水进去，揉成发黄的面团，醒发会儿切成小宽面。

做凉面的面条不是一根根圆又小的，而是扁实较宽，吃着筋道蒸时也不会烂糊。

把面条抓一把抖散，放进竹笼屉上头蒸会儿，蒸后再煮后过凉水，面能变得更加紧弹。

从后院摘两根嫩黄瓜，擦丝码在面上，一点花生米，蒜末，醋和虾籽酱油各来点拌匀。

就这样的面阿夏能吃两碗，面条韧劲十足，沾着醋味，让人胃口大开。不过她吃不得辣，要是再往面里搁点辣椒油，那吃起来则麻辣鲜香。

方母拌好一碗让她送过去到盛家，等阿夏回来时，大家都吃上面了，方觉已经吃完一碗，准备再添一点。

“你这今日做什么去了，吃的这般快，”方母有些好奇地看向他，难得看见这个儿子如此不斯文的样子。

“前面相中的镜台和妆奁说是做好了，跑到山门那里瞧了眼，还差些，过两日打磨好了再送来。”

方觉走了那么多里路能不累吗，大夏天的走在脸都淌汗。本来太公也能做的，但式样总归太老旧了，索性就定了外头的。

“成，你心里有数我也就不说什么了，你自己这段日子多上点心，”方母也没有旁的话好说，毕竟这之后是小两口自己过日子，她才不会把手伸得那般长。

阿夏则把头给低下去，不然晚点又得被她哥给拉着去买啥，这大热天的她一点都不想出门。

“你可把那心放肚子里去吧，我白日走累了，晚上不会拉你出门的。”

方觉瞧她那模样，用脚趾头都能猜到她在心里想什么，当即戳破那点小心思。

阿夏立马松了一口气，“那还算哥你有点良心，没逮着我使劲薅毛。”

这话说得不止方觉失笑，大家都乐不可支。

“阿夏你要是不想跟你哥出门，那今晚过来给我挑杨梅，”方父打了个饱嗝，指指他今日去山里做帮厨，自己花钱摘来的杨梅，一大箩筐堆得跟座小山似的。

他今年要做四五坛杨梅烧，每个坛子都很大一个，等酒泡好，到时候陈年酒酿则拿出来在方觉成亲宴上请众人喝。

比起泡青梅酒，那杨梅烧应当是要简便许多，不过光是挑适合的杨梅酒够费眼的。想要杨梅烧好吃，那选的杨梅须得果子大、肉要厚、色暗红、汁水多、瞧着甜的，那些将烂的或是有磕碰的一概都不要。

两大筐的杨梅也就才挑出大半筐是能泡酒的，再说这酒也有名堂，不能用黄酒和米酒，泡的不好喝。

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