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第39章 忙完来碗炝锅面(第2页)

林家成点头:“那行,正明你辛苦了。”

冯正明说:“别客气姐夫,你们等一会。”

煮面的东西冯正明已经准备妥当。

三个西红柿,五个鸡蛋,还有两根大葱。

首先把大葱从当中给破开,然后斜刀切成眉毛葱丝。

三个西红柿皮上打个十字刀,放在小锅里稍微煮一下把皮扒掉,再把西红柿给切成小丁。

五个鸡蛋全部打散。

准备妥当,冯正明把锅擦干净,在锅中倒入比较多的油,先把鸡蛋给炒一下。

蛋液下锅,让鸡蛋液稍微凝固一下,然后用炒勺迅速把鸡蛋炒散。

鸡蛋炒的稍微老一些盛出锅。

然后锅中重新下新干净油,把切好的眉毛葱丝下锅,慢慢去进行煸炒,一直煸炒到葱的香味被激发出来,甚至葱丝已经开始变得有些焦黄色。

再把西红柿丁下锅进行煸炒,把西红柿丁给炒出翻沙的感觉。

再向锅里加入一勺酱油,把酱油的香味给煸炒出来。

接着向锅里加入开水,让水烧得滚起来后,把之前炒好的鸡蛋倒回锅里去。

大火让锅里的水滚起来,慢慢把鸡蛋香味给煮出来。

此时,食堂里其他人已经闻到了锅里的香味。

张磊惊呼:“好香,小师叔你这是用什么高汤煮的面啊?”

杨鹏奇怪问:“好像我们没有剩下高汤吧?”

李辉东说:“你们小师叔没有用什么高汤,他这种办法是用大火去滚炒好的鸡蛋,慢慢把鸡蛋中的鲜味煮出来,能做出一点类似高汤的滋味。”

张磊和杨鹏听后不禁有些惊讶:“还可以这样?”

冯正明一边尝尝汤的味道,并且又加入一点点盐调味,一边笑着解释:“对,这其实也是一种临时做高汤的方式,这个算是鸡蛋高汤,可以临时用一下。”

调好了味道,锅中鸡蛋、番茄和葱丝的味道已经煮出来差不多。

冯正明接着把挂面直接下锅去煮制。

等到面条煮熟了,冯正明直接把锅里的面倒进准备好的干净大盆里。

面条倒入大盆瞬间,浓郁的香味瞬间弥漫整个食堂。

不要说是张磊和杨鹏了。

就连李辉东和林家成也都是忍不住直咽口水。

林家成看着一大盆面条说:“正明啊,你这手艺可真是神了,我都没想过,这么简单的西红柿鸡蛋汤面竟然也能被你做的这么香。”

冯正明微笑说:“姐夫你太夸张了,我这锅叫《炝锅面》大家尝尝看。”

张磊和杨鹏迅速去把碗筷拿过来,大家一起动手从盆里捞出面条。

只吃一口,大家立刻全都不做声了。

吸溜溜……

食堂里只剩下吸溜面条的一片和声。

我和太子调包那些年  救命!!!  幼驯染整天想和我贴贴  小人物们  养狐为妃  东溟十戒  放映日光  在恋爱关系中绝处求生  小皇后  极境无相  [综英美]有钱大冤种居然是我亲爹?!  陛下,你的白月光带球回来啦!  战之乱殇  明末之风流小王爷  被迫成为暗卫头子的穿越女  七天后重新恋爱  独你悦人  狼主  校长到底有多少马甲  莫倚倾国貌  

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