运河文学

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江南富庶，吃喝玩乐之风更为盛行，杭城有五六个秀城那么大，今日所有酒楼餐铺汇聚一堂，热闹程度可见一斑。没办法，主仆三人只得乖乖排队，幸好今日只是报名，队伍移动地还挺快。将近中午，终于轮到了清溪。报名登记这种小事，三大会长肯定不会露面的，负责登记的是孙秘书。桌椅摆在一棵老槐树下，孙秘书登记好前一家饭馆的信息，通知对方前来做菜比试的时间后，他抬起头，看到清溪，孙秘书愣了愣，但很快又回了神，对清溪道：“自报来历姓名，参赛大厨、参赛菜品。”清溪站在桌案前，镇定道：“你好，我是徐庆堂的掌柜徐清溪，参赛菜品分别是猫耳朵、虾仁鳝面、钱王四喜鼎。”孙秘书点点头，视线移到了孟进身上：“你是大厨？叫什么？”孟进错愕地张开嘴。清溪立即解释道：“他是我的伙计，我是主厨。”孙秘书脸色微变，上下打量清溪一番，突然不耐烦地摆手撵人：“自古大厨都是男人担当，你一个娇小姐凑什么热闹，要么让他报名，要么赶紧回家，别耽误我功夫，没看后面还排了那么多人吗？都等着忙完吃饭呢。”“为什么女人就不能参赛？难道有明文规定？”小兰走到清溪身边，不悦地质问。孙秘书冷笑，点点手里的笔，瞪着小兰道：“有些规矩乃约定俗成，根本不用写下来，实话跟你说，我在协会干了六年，操持过六届美食节，没有一个女人掌勺。”小兰刚要反驳，孙秘书再次打断她，一边起身绕过桌子，一边伸手逐客：“虽说现在讲究男女平等，但厨子这行就不适合女人，你们自己开面馆赚钱我们管不着，但美食节这样的盛事，还是交给真正的大厨吧。”他竟然要动手，孟进昂首挺胸往清溪、小兰面前一挡，冷声对孙秘书道：“女人就不能是真正的大厨了？废话少说，叫你们管事的出来，我倒要问问他，既然不许女人参赛，为何不黑纸白字地写出来？”孙秘书身高不如孟进，气势便矮了一截，但他越发因此恼羞成怒，猛地一拍桌子：“大胆，你当这里是什么地方？”说完便喊人过来，要轰走清溪三人。动手肯定是不行的，道理又讲不通，清溪暗暗着急，就在此时，孙秘书身后，有位老者沿着抄手游廊闲庭散步般转了过来，身边陪同着一位高大结实的魁梧男人，看神态举止，应该是老者的跟班家仆。清溪不认得老者，小兰却远远地见过对方，宛如看到救命稻草，小兰高高跳起来朝老者求助：“陈会长，我们小姐要报名美食节，可这人说美食节不许女人参加，请问是真的吗？”孙秘书回头一看，这才发现那位老者，心里登时打起鼓来。糟糕，陈老爷子为人最是公道，万一陈老爷子插手此事，留下徐庆堂，江会长那边，他怎么交代？虽然协会由三大会长共同管理，但陈老爷子这几年喜欢修身养性，不太爱管俗事，江会长却是十分热衷协会的各项事务，几乎把持着协会人事的雇用升迁。如果非要得罪一个，孙秘书决定会选择得罪陈老爷子啊。但如果陈老爷子能不干涉进来，那就最好了。“陈会长，有人捣乱，我会处置妥当的，您快回家用饭吧。”眼看着陈老爷子朝这边走来，孙秘书小跑着迎上去，笑得十分恭敬。陈老爷子瞅瞅他，再看看不远处的貌美女孩，原地站了会儿，然后径自朝清溪走去。孙秘书还在试图劝服老爷子离开，都想用手挡住了，可惜他才伸手，就被陈老爷子身边魁梧的中年男人攥住了手腕，沉着脸道：“你若不懂规矩，今日我便好好教教你。”孙秘书骨头都快被他捏碎了，哪还敢出声，孙子似的连连赔罪求饶。中年男人重重地甩开了他。因为刚刚的意外，清溪脸色虽然苍白，阵脚却没乱，礼貌地朝陈老爷子行礼：“伯父您好，常听五爷提起您，一直都想去拜见的，只是面馆太忙，总找不到合适的机会。”一番话说完，清溪苍白的脸蛋明显地转红了，睫毛颤动，不好意思直视老人家。徐家、陈家，唯一的渊源就是当年徐望山与陈老爷子曾经一起参加全省的厨神赛，连浅交都算不上，换个时候，清溪绝不会厚颜无耻地与陈老爷子攀关系，但美食节对徐庆堂的发展十分重要，如果有一丝丝机会，哪怕被人嘲笑高攀，清溪也会争取，绝不愿因自己一时的矜持，错失振兴酒楼的良机。伯父？孙秘书耳朵竖了起来，偷偷观察陈老爷子的态度。陈老爷子一手背在身后，一手在摸他引以为傲的颔下美须，目光在清溪身上转了一圈，陈老爷子忽的笑了，异常和蔼地对清溪道：“什么五爷，阿尧没比你大几岁，往后叫他五哥就行了，三爷四爷的，生疏。”此言一出，孙秘书脸白了，小兰、孟进都很高兴，喜出望外地看着清溪。清溪心中只有感激，感激陈老爷子愿意看在父亲的份上，给她情面。“多谢伯父厚爱。”清溪诚心地道。陈老爷子点点头，家里有事等他回去，他暂且没与清溪多说，只叫孙秘书把清溪的名字记上。孙秘书更怕江会长，涎皮赖脸地做最后的努力，为难道：“陈会长，咱们协会没有女人参赛的前例啊……”陈老爷子竟然嗯了声，随即问他：“那你说说，为何没有？”孙秘书眼睛一亮，马上道：“女人细胳膊细腿的，连锅都端不起来，哪能做菜。”清溪面露愠色。陈老爷子见了，出题考二人：“古代十大名厨的名号，你们俩可说得上来？”孙秘书傻了眼，他是负责杂物的，厨房的历史他不太清楚。男人不行，陈老爷子包括围观的众人，齐齐转向清溪。迎着陈老爷子鼓励的注视，清溪侧身，面对众人朗声道：“古代十大名厨，分别是伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、刘娘子、董小宛、宋五嫂、萧美人、王小余。其中膳祖、梵正等六人都是女子，杭城人最熟悉的，当属做出宋嫂鱼羹的宋五嫂。”身为面馆东家，清溪说话点到即止，小兰却不用顾忌什么，笑着问孙秘书：“咱们杭城人，哪个不知道宋嫂鱼羹？孙秘书一口一句女人做不了美食，莫非是觉得宋嫂鱼羹不配排在杭城名菜菜单上？还是您读书不多，误会宋嫂其实是一个男厨的名字？”小兰刚说完，院子里便爆发出一阵哄堂大笑。孙秘书的脸都紫了。陈老爷子叹了口气，对孙秘书道：“不是女人不会做菜，而是世人给女子的机会太少，老头子我等了那么多年，好不容易才盼来个女大厨，岂有往外赶之理？”孙秘书无言以对。“还不登记？”陈老爷子的魁梧家仆肃容催道。孙秘书咬咬牙，心不甘情不愿地将清溪的报名信息记了上去，但他留了一手，故意将清溪比试的时间安排在了062清溪不知道有多少家酒楼参加第一天的选拔比试，只知道自己是最后一个登场的。孙秘书通知的时间是下午五点，清溪提前一小多时出发了，这次她带了孟进与翠翠。四点二十分，主仆三人抵达协会。协会特意在庭院中搭了临时的锅灶，一位位大厨们干劲十足地秀出看家本事，三位会长并排坐在树荫下，观察大厨们的刀法手艺。美食节的评比并非只看美食的色香味，大厨烹饪的手法、速度同样也要考虑其中，毕竟一旦入选，各家大厨就得当着杭城百姓的面表现厨艺，身法、刀工太差或是速度太慢，都将影响美食节的口碑。

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