运河文学

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第94节（第1页）

&esp;&esp;“诶”了一声，约莫是想再说点什么，终究还是作罢。

&esp;&esp;灶台上来来回回就一个大厨在忙碌，从外面透过门望进去，只看见观亭月与之交涉了几句什么，后者表情勉强地放下锅铲，十分不放心地离开了。

&esp;&esp;山庄自给自足，猪肉都是现杀现宰，她抽出腰间常用的匕首，利落地切下两斤肋条肉。

&esp;&esp;那小刀在指尖翻花般的纷繁一闪，不过眨眼的功夫，就将沉甸甸的三层五花划作四方均匀的几大块，整齐得令人心旷神怡。

&esp;&esp;我刀工真不错。

&esp;&esp;观亭月叉着腰欣赏了一番盘子里的成果，对自己表示满意。

&esp;&esp;接下来是要把肉过沸水去血沫，她生起大火，凉水入锅，煮上一盏茶的时间，再用筷子一一挑拣，沥干多余的水，放置旁边。

&esp;&esp;白水煮过的肉多少有点能吃的状态了。

&esp;&esp;观亭月登时信心倍增。

&esp;&esp;“也不是很难嘛。”她愉悦地自语着。

&esp;&esp;下一步……下一步……

&esp;&esp;按照笔记上所写，这会儿需要“炒糖色”。

&esp;&esp;她三哥曾经表情肃然的再三叮嘱：“东坡肉不炒糖色，是缺少灵魂的！”

&esp;&esp;观亭月取来一罐子白糖，正要倒油时无端迟疑起来。

&esp;&esp;是先放油，还是先放水？还是先放糖？

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;纸条没带在身边，已经全然不记得顺序。

&esp;&esp;她在三样调料中反复横跳，觉得反正最后也是要混成一锅的，那么谁先谁后应该没多少区别吧。

&esp;&esp;油这种东西，看上去就比较重要……先放油好了。

&esp;&esp;她心想。

&esp;&esp;灶口又被添了一把柴，烧得热火朝天，铁锅很快就冒出几缕白气，平静的油面下暗潮汹涌。

&esp;&esp;燕山无所事事地支着头，两指拈住信手折来的一枚小草心不在焉地打转。

&esp;&esp;观亭月叫他不许问，他就真的不问了，然而一个多时辰未免太难等……有心想说自己能不能先上别处逛一逛。

&esp;&esp;午后的暖阳照得人昏昏欲睡，正是在这时，耳边传来一股极凶残的炸裂之响，噼里啪啦，活像在里面放了捧烟花。

&esp;&esp;裹满油脂的水在大锅内欢快肆虐地往外炸，四面八方无一幸免，杀伤力极强。

&esp;&esp;观亭月震惊地往后退了两步，大概没想到一口锅加上油水竟能有如此大的威能。她暗道：莫非是油放少了？

&esp;&esp;紧接着又江湖救急般往里再浇了一大勺，想压压那几滴凉水的气势。

&esp;&esp;这油刚下去，一团明火登时窜天猴似的升腾上来，居然冒了有四尺高，气焰嚣张地给了她一点颜色看看。

&esp;&esp;她视线跟着上下挪移，长见识地赞叹一声。

&esp;&esp;“哇哦。”

&esp;&esp;如此大的阵仗，燕山哪怕坐得再远也该注意到了——他又不瞎。

&esp;&esp;观亭月凭一己之力将整个庖厨闹出了炼丹炉的架势，油水四溅，大火扑面。

&esp;&esp;他当即把草根丢开，一个箭步冲进去。

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