运河文学

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第34节（第3页）

&esp;&esp;开业（3）

&esp;&esp;冯厅是省经贸委的，当了快十年的处长，临退休前突击提拔成副厅，在来客中资格最老。就算是王市长本人在这里，也要管他叫冯老哥。虽然现在还没到12点，可听到冯厅有事，李穆连忙吩咐厨房上菜。索菲亚做了无数的煎猪排、烤猪肉、炸猪肉、熏猪腿，还有蒸排骨，红烧肉、炒猪肚、小炒肉、粉蒸肉、水煮猪肉，糖醋里脊、鱼香肉丝、梅菜扣肉，甚至还有猪肉白菜饺子……当然还有无数的沙拉和炒青菜，不过那些不是索菲亚做的。

&esp;&esp;“我会做的中国菜很多吧！”索菲亚骄傲地说，“来中国之前我是完全不会做中国菜的。”

&esp;&esp;“所以呢？”李穆问。

&esp;&esp;“我曾经和人打赌，”索菲亚说，“一个吃了一辈子中国菜但完全没有厨房经验的中国人，和一个厨艺很好但是完全没有做过也没有尝过中国菜的厨子，哪一个能更快的学会做中国菜。”

&esp;&esp;“结果呢？”李穆问。

&esp;&esp;“当然是我赢了啊！”索菲亚说，“一开始做简单菜式，比如说炒鸡蛋，炒青菜什么的时候，她学的比我快。不过到比较复杂的菜式，比如说红烧狮子头，回锅肉，酿茄子什么的时候，她就比不上我了，到了炖鱼翅、烧鲍鱼、开水白菜那一个层次，她压根就不会做了……你别偷吃啊！这些红烧肉还没做好的呢！”

&esp;&esp;“我先吃点东西垫一垫！”李穆飞快的吃了两大块肉，又吃了几根薯条，“要去给人敬酒呢！”肥肉解酒，酒解肥肉，李穆喝酒的时候就喜欢吃肥肉，最好是做老火汤里面那种住了一个多小时的肥肉，蘸一点将有辣椒吃，别提多过瘾了。这里没有煮汤的肉，那么吃红烧肉也不错。因为吃东西垫肚子用来一点时间，肚子里面有东西之后，李穆也顾不上找艾莉丝，就赶到了冯厅的房间。

&esp;&esp;冯厅的房间里面有5个人，都是省经贸和市经贸的。本来杨局长也在这里陪着，不过现在似乎被别人拉走了。房间里气氛也还算不错，菜肴吃了很多，酒瓶子空了一半。看见李穆进来，几个人都向李穆打招呼：“李老板，你这里的猪肉很不错啊！价钱怎么样？要是便宜的话我们就常来。”

&esp;&esp;价钱要真便宜的话，这些人肯定就不来了。这些省领导吃饭，最讲究的就是排场，第二讲究的就是回扣。要是价格便宜了，排场自然没有，回扣也少了。

&esp;&esp;“不好意思不好意思！”李穆对着冯厅说，“来迟了，我先自罚三杯！”说着就给自己倒了三杯酒喝了下去。这是杨局长提供的西凤酒，也是放了10年了。

&esp;&esp;冯厅看着李穆把三杯酒都喝下去，才说：“哎呀，用不着那么客气，喝这么多酒伤身啊。”

&esp;&esp;“要的，看见冯厅这样的好领导，怎么能不多喝几杯呢。”李穆说，“不过不好意思啊，我养猪成本很高，这个价钱却是不能便宜的。”

&esp;&esp;李穆看了看桌面上的东西，一碟子蒸排骨，一碟子炸猪排，一碟子红烧大肠，一碟子鱼香茄盒，还有几个炒青菜，主菜是金银桥——这是用整扇的猪排骨做出来的菜式，下面垫着炒粉丝，上面是炸排骨，这一扇排骨就是桥了，排骨上面铺着半边的煮白肉和半边的古老肉，这两样东西就是金银。吃完了煮白肉和古老肉之后，服务员会把排骨切开，伴着粉丝吃，不过现在菜这么多，白煮肉和古老肉都还有一半多，还没到这个阶段。“这一桌子大概要2000块钱呢。”李穆说。

&esp;&esp;“物有所值。”冯厅说，“你这里的猪肉啊，是我这几年吃过最好吃的了，和小时候吃的猪肉一样，有肉味。现在的猪啊，都是用饲料喂出来的，几个月就出栏，一点肉味没有。你这里猪肉这么好吃，一定生意兴隆啊。”

&esp;&esp;“谢谢冯厅吉言，我来敬冯厅一杯。”李穆又给自己倒上酒，所谓的敬酒，自然是领导随意我干杯，李穆把这杯酒喝下去。

&esp;&esp;冯厅摇摇头，却也把整杯酒都喝下去了，“这猪是小李你自己养的？”

&esp;&esp;“是我的养猪场生产的。”李穆不敢居功，“靠的主要是省城大学的黄益老师，我就是投了一点钱，找了一块地而已。”

&esp;&esp;“那就是你自己养的了。”冯厅说，“在哪里杀的？”

&esp;&esp;“是……在养猪场里自己杀的。”李穆惭愧地说。

&esp;&esp;“这我可要批评你了。”冯厅呵呵地笑了几声，“怎么能私宰生猪呢。”现在市面上的猪肉，基本都是所谓的放心肉，也就是在政府指定的屠宰场屠宰出来的猪肉。省城这里有好几个屠宰场，收费统一都是包税费50块钱，其实价钱不贵。

&esp;&esp;但是李穆一家家都去看过，嫌他们都是先把猪电麻了再杀，放血放不干净，有些猪肉还会变白，糟蹋了李穆的好肉，所以李穆宁愿出多一点工钱，让养猪场的工人手工屠宰——这样弄出来的猪肉自己吃没问题，像李穆一样拿去做菜然后公开销售，其实是犯法的。而经贸局，不知道为什么，就是管理屠宰场和私宰猪肉的部门。

&esp;&esp;“屠宰场杀得猪都不好吃啊，”李穆辩解说，“有腥味。”

&esp;&esp;“那也不能私宰啊。”冯厅说，“这样吧，我帮你问问，看哪一家屠宰场能够先放血，你的猪肉就不会被糟蹋了。”

&esp;&esp;“谢谢冯厅！”李穆说。这样也好，至少以后不用担惊受怕了。

&esp;&esp;“好了，我还有事，就先走了，你有我的电话吧？我有些东西想找你商量商量。”冯厅说完，就带着经贸委的人走掉了。

&esp;&esp;李穆想来想去，也想不出来这个冯副厅长有什么事情要找他，不过想来应该不是坏事吧……干脆不去想了，李穆把冯厅送到楼下，看着冯厅他们开车离开，就回去餐厅那儿继续敬酒了。敬酒可不能省事，要是按照房间顺序一间房一间房去，进了房间按照作为顺序挨个喝一杯，那可就糟糕了。这样酒没少喝，人家还觉得你不懂事。

&esp;&esp;李穆找到艾莉丝和杨局长，像是穿花蝴蝶一样在各个房间中穿梭。首先去的当然是税务国土局和规划局这种和地产生意的直接主管部门，然后是消防安监发改委经贸委各种间接相关部门，接着是财政局司法局审计局其他的实权部门，最后是科教文卫等等清水衙门。

&esp;&esp;艾莉丝首先和杨局长一起进去，以紫罗兰餐厅老板娘的名义，先给在座的几位统统都灌个几杯。年轻外国美少女敬酒这种稀罕事可不是经常有的，绝大部分人都高高兴兴的喝了下去，就算是原来不喝酒的也喝了不少。然后李穆再进去，和艾莉丝一起敬酒……这时候能喝的就不多了。再重点对付官位相对比较高的和权力相对比较大的，胜算就多了很多。

&esp;&esp;可就算这么投机取巧，十个房间下来，李穆也喝的头晕脑胀，站立不稳，趴在厕所里面一阵狂吐。回头看看艾莉丝却是面色红润，行为自如。“你怎么不吐啊？”李穆奄奄一息地问。

&esp;&esp;“我今天没喝多少啊。”艾莉丝说，“一共就是喝了50多杯，还没上次喝得多呢。上次喝的酒，酒精含量还大些呢。”上次喝的10年陈茅台，酒精含量可能到60，这一次喝的西凤酒，酒精含量也就是40多。

&esp;&esp;“你还是吐一吐吧。”李穆劝她说，“还有20多个房间要去呢。”

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