运河文学

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第143章 土豆丝（第1页）

聂书站在炸鸡店的厨房里，手里拿着一把刚刚切好的土豆丝。

为了打破僵局，他突发奇想，决定将土豆丝和炸鸡结合，创造出一种全新的美食土豆丝炸鸡。

然而，问题也随之而来，无论他怎么调整油温和时间，炸出来的土豆丝总是不够酥脆。

“聂书，你这土豆丝炸鸡，怎么吃起来跟软面条似的？”聂远靠在厨房门口，嘴里叼着根烟，语气里带着几分调侃。

聂书回头瞪了他一眼，“你懂什么，这可是我花了好几天时间研究出来的新品，只是还没找到最佳的炸制方法。”

聂远笑了笑，走过来拍了拍聂书的肩膀，“别急，慢慢来。我有个主意，不如我们去找个专业的厨师问问，看看他们有什么秘诀。”

聂书点了点头，觉得这个主意不错。两人商量了一下，决定第二天就去市里最有名的炸鸡连锁店取经。

第二天一早，聂书和聂远就来到了那家连锁店。

店里的厨师长是个中年男子，名叫李师傅，听说他们是为了学习土豆丝炸鸡的技巧而来，便热情地接待了他们。

“土豆丝炸鸡？这可是个新鲜玩意儿。”

李师傅一边说，一边拿起一把土豆丝，“你们看，这土豆丝要切得均匀，不能太粗也不能太细，炸的时候，油温要控制在一百八十度左右，时间不能太长，否则会炸焦。”

聂书和聂远认真地听着，不时地点头。李师傅示范了一遍，然后将炸好的土豆丝递给他们尝尝。

“怎么样，是不是比你们自己炸的要酥脆多了？”李师傅笑着问。

聂书和聂远品尝着李师傅炸出的土豆丝，那酥脆的口感让他们眼前一亮。聂书忍不住赞叹：“李师傅，您这手艺真是绝了，我们自己炸的跟这比起来简直是天壤之别。”

李师傅笑着摆摆手，“这没什么，熟能生巧罢了。你们要是真心想学，我可以教你们一些细节。”

聂远赶紧接话：“那真是太感谢了，李师傅，我们这次来就是想学点真本事。”

接下来的时间里，李师傅耐心地指导他们如何挑选土豆，如何切丝，以及如何掌握油温和时间。聂书和聂远听得聚精会神，不时地记下笔记。

就在他们学得正起劲的时候，店里的电话突然响了起来。李师傅接完电话后，脸色变得有些凝重。

“聂书，聂远，我这边有点急事需要处理，可能没法继续教你们了。”李师傅抱歉地说。

聂书和聂远对视一眼，聂远开口道：“李师傅，您有事就先忙，我们自己再琢磨琢磨。”

李师傅点点头，匆匆离开了厨房。聂书和聂远看着李师傅的背影，心中不免有些失落。

“聂书，我们现在怎么办？”聂远问。

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