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第411章 卤汤(第1页)

聂书听了王老板的提议,眼中闪过一丝兴趣:“王老板,您这个提议很有意思。炸鸡去骨,放在糯米饭里,再加上一勺卤汤,听起来确实能让口感层次更加丰富。”

王老板笑着点了点头:“没错,我之前在南方吃过类似的菜品,觉得很有特色。你可以试试看,说不定能成为你们店里的招牌菜。”

孙采采在一旁听了,也来了兴趣:“听起来很有挑战性啊!不过,我们得先试试看,才能知道效果如何。”

聂书点了点头:“没错,我们先做一份试试看。”

于是,聂书和孙采采开始忙碌起来。

他们先挑选了一只新鲜的鸡,去骨后切成小块,然后用特制的调料腌制。

接着,他们蒸了一锅糯米饭,准备好了卤汤。

一切准备就绪后,聂书将腌制好的鸡块放入油锅中炸至金黄酥脆,然后捞出沥干油分。

孙采采则将糯米饭盛入碗中,铺上一层炸好的鸡块,最后淋上一勺热腾腾的卤汤。

“好了,可以尝尝了。”聂书将做好的菜品端到王老板面前。

王老板拿起筷子,夹起一块鸡块,轻轻咬了一口。

他的眼睛顿时亮了起来:“不错,不错!这鸡块炸得酥脆,糯米饭软糯香甜,再加上卤汤的鲜香,口感层次非常丰富。”

聂书和孙采采也尝了一口,脸上露出了满意的笑容。

孙采采兴奋地说道:“真的很好吃!这个菜品肯定能吸引很多顾客。”

就在这时,店门口又传来一阵喧哗声。

聂书转头一看,发现一群年轻人正站在门口,好奇地往店里张望。

“老板,你们这里有什么好吃的?”一个年轻人大声问道。

聂书连忙迎了上去:“我们这里有炸鸡、炸薄荷,还有新推出的炸鸭皮和糯米饭鸡块,你们可以试试看。”

年轻人一听,顿时来了兴趣:“糯米饭鸡块?听起来不错,给我们来一份尝尝!”

聂书和孙采采迅速忙碌起来,不一会儿,一盘金黄酥脆的糯米饭鸡块就端到了年轻人面前。

年轻人尝了一口,顿时赞不绝口:“这糯米饭鸡块太好吃了!鸡块酥脆,糯米饭软糯,再加上卤汤的鲜香,简直是绝配!”

其他年轻人也纷纷尝了起来,一时间,店里充满了赞叹声。

“老板,你们这糯米饭鸡块是怎么做的?能不能教教我们?”一个年轻人问道。

聂书笑了笑:“其实很简单,关键在于鸡块的腌制和炸制,以及糯米饭和卤汤的搭配。”

“我们用特制的调料腌制鸡块,然后用中火炸至金黄酥脆,最后将炸好的鸡块放在糯米饭上,淋上一勺热腾腾的卤汤。”

年轻人听了,纷纷点头:“原来如此,难怪这么好吃!”

就在这时,一个中年妇女走了进来,看到店里的热闹景象,不禁有些惊讶:“这里怎么这么热闹?”

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