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聂远嘿嘿一笑,走到聂书身边,拿起一根香茅,在手里掂了掂:“香茅炸鸡,听说过没?”
聂书皱了皱眉:“香茅炸鸡?这玩意儿能好吃?”
“好不好吃,你试试不就知道了?”聂远把香茅递给聂书,“我可是专门研究过的,香茅的香味能中和炸鸡的油腻,吃起来绝对不一样。”
聂书半信半疑地接过香茅,心里琢磨着,这聂远平时虽然不靠谱,但这次说得倒是有几分道理。他决定试试,反正也没什么损失。
于是,聂书开始捣鼓起香茅炸鸡来。他把香茅切成小段,和鸡肉一起腌制,然后裹上面粉,放进油锅里炸。
聂远在一旁看着,时不时地指点几句,聂书也不理他,自顾自地忙活。
聂书站在厨房里,手里握着刚出锅的香茅炸鸡,心里五味杂陈。
他深吸了一口气,试图从这股怪味中找到一丝成功的希望,但结果却让他失望透顶。
“聂书,你这炸鸡怎么有股怪味?”聂远皱着眉头,用筷子夹起一块炸鸡,小心翼翼地咬了一口。
聂书叹了口气,摇了摇头:“我也不知道,明明是按照你说的方法做的,怎么会有这种怪味?”
聂远放下筷子,走到聂书身边,拍了拍他的肩膀:“别灰心,可能是哪个步骤出了问题。我们再仔细检查一下。”
聂书点了点头,开始回忆整个制作过程。
他从香茅的选购开始,一直到最后的油炸,每一个细节都仔细回想了一遍。
“香茅的选购应该没问题,我特意选了最新鲜的。”聂书自言自语道。
“腌制的时间和调料的比例呢?”聂远提醒道。
聂书皱了皱眉:“腌制的时间和调料的比例都是按照你说的来的,应该也没问题。”
聂远摸了摸下巴,若有所思地说:“那问题可能出在面粉上。你用的是什么面粉?”
聂书愣了一下,随即恍然大悟:“我用的是普通的面粉,难道是面粉的问题?”
聂远点了点头:“有可能。香茅炸鸡需要用特制的面粉,才能更好地吸收香茅的香味,同时保持炸鸡的酥脆。”
聂书立刻来了精神:“那我们赶紧去买特制的面粉试试!”
聂远笑了笑:“别急,我家里正好有这种面粉,我回去拿。你先把厨房收拾一下,等我回来。”
聂书点了点头,目送聂远离开。他心里暗暗祈祷,希望这次能成功。
一个小时后,聂远带着特制的面粉回来了。
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