运河文学

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第159章 油烟机（第1页）

聂书站在厨房里，油烟机轰轰作响，他的脸上挂着一层薄薄的油光。他手里拿着一把锋利的刀，对着一只刚出炉的烤鸭比划着。

“哥，这鸭子还是不行啊。”聂书皱着眉头，刀尖在鸭皮上轻轻划过，发出一声脆响。

聂远吐出一口烟，懒洋洋地应道：“你都试了多少次了，还没找到感觉？”

聂书叹了口气，把刀放下，转身拿起一块湿布擦了擦手。“我总觉得差点什么，要么太油腻，要么太干瘪。”

聂远走过来，伸手捏了捏鸭子的皮，“你是不是调料放多了？”

“我试了好几个配方，都不对劲。”聂书摇了摇头，脸上露出疲惫的神色。

聂远拍了拍他的肩膀，“别急，慢慢来。咱们开炸鸡店都能火起来，烤鸭还能难倒咱们？”

聂书苦笑了一下，“炸鸡和烤鸭毕竟不一样，烤鸭讲究的是皮脆肉嫩，油而不腻。”

聂远点了点头，“那你再琢磨琢磨，我去外面看看生意。”

聂远走后，聂书又开始了新一轮的尝试。他把鸭子挂起来，调整了烤箱的温度，小心翼翼地观察着。

时间一分一秒过去，厨房里弥漫着烤鸭的香味，但聂书的心却越来越沉。

“聂书，你这烤鸭怎么回事？”门口传来一个声音，是他的合伙人老李。老李是个胖子，说话总是带着一股子不耐烦。

聂书抬头看了他一眼，没好气地说：“你别急，我这不是在试吗？”

老李走进厨房，看着那只烤鸭，摇了摇头：“你这烤鸭，要么太油腻，要么太干瘪，怎么卖得出去？”

聂书把手里的刀一扔，坐在椅子上，叹了口气：“我知道，可是我这不是在想办法吗？”

老李看了他一眼，说：“你别光想着烤鸭，咱们这炸鸡店，炸鸡才是主业。”

聂书瞪了他一眼：“你懂什么？炸烤鸭要是做好了，比炸鸡还赚钱。”

他看着满桌的失败品，叹了口气，对聂远说：“哥，我这烤鸭怎么就做不出那种味道呢？”

聂远一边啃着炸鸡腿，一边瞥了眼聂书做的那些烤鸭，摇了摇头：“你这烤鸭，皮不够脆，肉也不够嫩，跟人家蔡师傅的比起来，差远了。”

聂书一听，心里更不是滋味了。他知道聂远说的蔡师傅，是城里最有名的烤鸭师傅，做的烤鸭远近闻名，每天排队买的人络绎不绝。

聂书心想，要是能请蔡师傅来指点指点，说不定就能做出好吃的烤鸭了。

于是，聂书便拉着聂远，一起去找蔡师傅。蔡师傅的店在城东，店面不大，但装修得古色古香，门口挂着一排排金黄色的烤鸭，香气扑鼻。

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