运河文学

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12麦饼与泡饭（第3页）

外祖父以前还不懂，现下年岁大了反倒明白，山民对山的敬重与敬畏。

“噢。”

阿夏点点头，走到出口时又缠着外祖父说点别的，她对这座大山很是好奇。

一路上外祖父讲了不少的稀奇事，把阿夏听得一愣一愣的，还忍不住回头去看松岭山，那庞然大物静静地坐落在天底下。她心里想真够神异的。

回去也要说给晓椿和山桃几个听。

一老一少不急不缓地走回家，外祖母正训生冬和小温，两个小孩浑身沾满泥巴，还大团大团地往底下落，脸上和头也有不少，整就是个泥人。

早回来的霜花站在那里，又气又好笑，“你们去哪野了？别是落进别人田里去咯。”

生冬抬起眼觑了外祖母一眼，缩着脖子摇摇头，很小声地说:“掉到自家还没种的田里去了。”

外祖母气得倒仰，那荒田离这老远了，边上就是条大河，都能跑那去玩，作势要拿竹条子打他们两个。

“外婆，哎哎哎，别打别打，”阿夏赶紧冲上去护着两个，虽然也气得不行，“您别打他们，到时候打痛您又心疼。”

她转转眼睛，“先给洗个澡，就叫外公带他们去插秧。一天天闲得慌，不插完半亩没饭吃。”

“成，你们两个哦，”外祖父背着手气倒是不气，想笑是真的，“你们三爷爷家里还有亩田，等会儿就带你们去插秧。老婆子，你也别气了，这大冷天的赶紧让他们洗个澡，换身衣裳。”

外祖母没好气地白了两小孩一眼，扔下竹条子进屋了。小温和生冬面面相觑，不过瞧到对方的样子又忍不住笑了。

被霜花和阿夏一人打了一下，让他们进到旁边的两间小屋里，打几盆热水掺点凉水叫他们自个儿洗，那淤泥水一大片，乌泱泱的。

洗的干净出来后，阿夏拿巾子给小温擦头发，问她，“怎么就掉到田里去了？”

“不是后头玩扑蝶去了，跑到荒田边上，见着两只青蛙，他们就说要捕两只，玩真正的娶亲，”小温讪笑，“青蛙一扑扑到田里，前头抓的没收住，一排人都被带到田里去了。”

阿夏听了直笑，又赶紧板起脸，教训两人，“下次要是再这样，我可不护着你们两个了。”

她话还没说完，篱笆前小八还糊着泥拖着草鞋往前面跑，后头还跟着她娘，手里拿一个根长竹条，远远地就骂到，“小兔崽子你别跑，瞧你这一天到晚皮实的。等我抓到你，非得给你打一顿不成。”

生冬和小温悻悻，忙转过头去，好似被打的是自己一般。

“要不是你们小表姐护着，今日我也要好好教训你们一顿。先进来吃口饭垫垫肚子，晌午就给下地去。”

外祖母双手叉腰，话跟没燃尽的爆仗一样蹦了出来，生冬和小温垂头丧气地进了饭间。

晌午也没做什么好吃的，昨晚还剩了不少的米饭，把大碗的饭放到横梁上吊着的竹篮里，盖子要盖牢。到要煮的时候取下来，等陶锅里的水煮沸就将冷饭抖落抖落，叫滚水将煮开。

跟熬粥那种软黏不一样。这样用冷饭煮出来的，米粒分明，是庄里人常吃的泡饭。

有时候太忙就煮一锅。拿咸豆子、咸鸭蛋或是一点卤豆腐配，再好些的人家拿鱼冻、乌贼蛋来下饭，不管哪种吃到肚里都美着呢。

外祖母不单煮了泡饭，还拿出一盘的麦饼来，要是平常就他们几个自己在家，配点残羹冷炙下饭就得了。可阿夏留在这，她便一点都不敷衍。

拿前面庄子碾出来的麦粉揉成团，又取了一小块的半肥半瘦的猪肉。剁好放点腌好的咸菜，一把虾皮和鸡蛋，和猪油，抹到麦团里，擀得薄。

这麦饼得放到平铁锅上煎，底下要刷一层油，炉子烧得烫，皮没一会儿鼓起来，饼皮变得酥黄，还泛着不少的焦点。

一个大圆饼，切成小三角块，盛在白瓷盘里，露出些许馅料。

“来，阿夏先尝一块。”

外祖母先给阿夏的碗里夹了一块麦饼。

“好的，外婆你们自己也吃。”

麦饼要热得才好吃，要是冷掉了，饼皮上头会浮着一层冷油，吃到嘴里有点怪怪的味道。

还烫时进嘴，饼皮酥软，很有嚼劲，里头的咸菜用水洗过好些遍，又没有放盐，还有小虾皮的咸味，鸡蛋来吸味，混在一块不仅不咸，反而别有风味。

但有点不美的是，吃完饼后碗里头还落了不少的馅，这时阿夏就会抖到泡饭上，顺着碗沿趁热囫囵下肚。

吃饱后碗筷也落了，外祖母边收拾东西，边说:“老头子，你现下就带着他们两个下地去，省得还杵在眼头闹心。”

“好好。”

外祖父应下，坐那的生冬和小温瘪起嘴，又不敢哭，不情不愿站起来，一道跟着往外头走。

乐得阿夏在后头笑，也跟出去瞧热闹。

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