运河文学

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1酒焖汁肉（第1页）

陇水镇刚开春，小雨不断。

临近晚间，镇里人家升起的炊烟都笼在烟雨中。

方家的灶上炖着浓汤，热气翻滚，柴火噼啪作响。方母手里忙活，小黄鱼得趁鲜活的时候吃，她掐头去尾，左扭右扭拔出鱼骨，扔给候在边上的猫儿吃。

剩下的鱼身拎起来，滚到面糊里，沾满为止，铁锅里的油热到起泡，小黄鱼一碰到油，滋啦滋啦地响，面糊发胀，炸的皮黄里嫩再捞上来。

白瓷盘里放了一条条圆胖的拖黄鱼，夹完最后一根，外头的雨渐大，打在屋檐上，划进明月河里。

方母赶紧用围布擦擦手，打开窗瞧了眼，便走出灶房唤了声，“阿夏。”

“哎。”

门口立马探进来个脑袋，圆圆脸，杏仁眼，月棱眉，眉眼笑意浓，绾得丱发，衬得娇俏。

阿夏扒着门框往里头看去，闻到一股香，忙跨进门槛，欣喜道:“阿娘，拖黄鱼好吃了？”

“我真是生个馋猫儿，来，张嘴。”

方母嘴上状似嫌弃，却用筷子夹了最大的一条拖黄鱼，塞到阿夏嘴里。

刚炸好的黄鱼，香得不成，面糊脆得沾嘴就往下掉，阿夏赶紧用手接住，另一手捏鱼尾，嘴里还不忘嚼咽，外头的面糊脆，里头的软实，吃到没刺的鱼肉，嫩的吃完都要咂摸几下。

她吃美了，方母又给她塞了条，从袖口拿出荷包，摸出二十来文铜板，嘱咐道:“外头落雨了，你哥今早出门急，伞也没带，你送一把去，免得淋雨回来还得发寒。”

阿夏嘴巴塞得满满的，两颊鼓出，直点头。

方母瞧她孩子气，又道:“走廊桥底下过，别叫雨溅了一身泥点子。回来时，拿铜板去陈婆家打一瓶米醋，剩下的你买个零嘴。”

说完转身取出个长瓷瓶，放进小竹篮递到阿夏手里。阿夏晓得，这买零嘴的钱是阿娘给的跑路钱，嘟囔着说:“我今年都十五了，还当我是小孩。”

方母笑她，不理会让她赶紧出门去。

阿夏拎着竹篮，从廊下走到厅堂，门边上有挂伞的地方，一把把油纸伞摆的齐整，垂下几缕穗子。栀黄色的是她的，又拿了把绿松色穗子的伞。

撑开出门去，到天井时雨便啪啪滴下来，溅起小水洼。阿夏很喜欢踩水玩，不过还没到夏日，也没穿木屐，她只能遗憾叹口气。

从方家走到临水书院，阿夏路过了四五个廊桥，才踩着水到书院的门口。天色昏沉，门口的学子还不少，等着家里爹娘送伞来。

方觉正包好书，准备淋雨走回去，远远就见阿夏打着伞过来，到了近处看她底下衣衫都湿了一些，便说:“怎地让你来接，等会儿雨就歇了。”

“看它哪歇得了，到时候大哥你淋一身雨，阿娘得念好半晌，我不耐烦听。”

阿夏站在台阶下把伞递给他，晃晃小竹篮，仰头催促:“阿娘还让我买醋，大哥你走快些，晚点陈婆婆家关门了。”

“不急，”方觉抱着书从阶上下来。

“先生好。”

边上有学子跟他行礼问好，他一一还礼后，走到阿夏旁边。舒朗的眉目俱是笑意。

“今日学院发了束脩，早上路过李叔的铺子，他今日开门做酒焖汁肉，我请他留了一块，拿回去加个菜。”

“啊呀，清明还未到呢，就有酒焖汁肉吃了，”阿夏话语溢着喜气，又道:“太公今日有下酒菜吃，阿娘指定会给温盏酒。”

方觉低低笑了声，拍拍她的脑袋，“还得是蜜酒，也好叫你拿根筷子沾点尝尝。”

她喜酒，却碰不得，小盏酒就醉得晕乎。

阿夏被戳中了心思也不恼，抬高伞面去看天色，之前还有点子光亮，眼下全叫乌云给罩了，混沌一片。路上寒风滚滚，冷煞人。

街上行人走得愈发快，甩起一团团水花，各家铺子檐下的日月灯、羊皮灯、珠子灯相继亮起，烛光晃眼。

到了李家铺子前，老远就闻到，酒香混着浓稠酱汁气，香得人打跌。铺内放着几只高瓦炉，上头置陶锅，咕嘟冒泡，底下的炭烧得通红，白汽氤氲。

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