运河文学

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第7节（第2页）

&esp;&esp;媚娘简直习惯了带着一身冷汗被惊醒的夜晚。

&esp;&esp;谁料昨晚一夜睡的香甜，竟然没有做梦。

&esp;&esp;身侧姜沃已经不在床上了，媚娘竟然没听见她什么时候起来的。

&esp;&esp;

&esp;&esp;媚娘坐起来的时候，姜沃已经到了宫正司的食堂门口。[1]

&esp;&esp;没错，大唐也有食堂。

&esp;&esp;自二凤皇帝玄武门竞聘上岗后，朝中君明臣贤气象一新，亦有许多开创之举。

&esp;&esp;比如这食堂，也叫公厨的创立。

&esp;&esp;二凤皇帝对臣子们很体贴，规定了上班日大家都由朝廷贴补工作餐吃。甭管京内还是各州县，凡有衙署，都设相应的公厨。

&esp;&esp;宫内也是一样。

&esp;&esp;尚食局等六尚，加宫正司这一司，都设有各自的公厨。

&esp;&esp;其下所属宫女都到各自的食堂去吃饭。

&esp;&esp;只是公厨和公厨间差别也很大：尚食局、尚衣局这种人口众多的大部门，其下宫女都有过千人，

&esp;&esp;那食堂无疑是大锅饭，因公厨容量有限还得错时吃饭。

&esp;&esp;宫正司则不同。宫正司为监察部门，人贵精不贵多。

&esp;&esp;且宫正司录入宫女极严格，只要识字的，还不能是粗识几个字那种识字，必得是腹内有几本书能够看懂戒律，也能写监察公文的才成。

&esp;&esp;因此真正隶属于宫正司的宫女，一共只有九十来个。

&esp;&esp;显而易见的好处就是：伙食的精细度和自由度很高。

&esp;&esp;“李姨！”

&esp;&esp;姜沃进门与端着粥锅的厨娘打招呼。

&esp;&esp;宫正司的公厨里有两个厨子并数个烧火打下手的小宦官宫女。

&esp;&esp;两个大厨都是四十来岁，偏巧都姓李，只一个是宦官一个是宫女。两人都是圆乎乎的，特别像姜沃之前有过的一对儿胖瓷人。

&esp;&esp;李厨娘见了她笑成了一朵花：“姜典正来了？今儿想吃什么？姨给你弄！”

&esp;&esp;“上回我跟李姨说的那熏鱼，要一碟子……”姜沃伸手算了算：“要六块吧，今儿我有客人，两个人吃呢。”

&esp;&esp;“好嘞！”李姨打开一个荷叶封着的坛子，从里头拣了几块最肥厚的熏鱼盛了一碟子。

&esp;&esp;她对姜沃这样好也是有缘故的。

&esp;&esp;起先是陶宫正亲自嘱咐过，说姜典正年纪小身体弱些，要想单独吃点什么只管给她做，超了七品女官的开销就从陶宫正身上扣就是。李厨娘也就兢兢业业应着，姜沃想吃点啥她都给她开小灶。

&esp;&esp;而姜沃脑中五花八门的吃食也很多，毕竟是美食之国长出来的小树苗。

&esp;&esp;她头一项跟李厨娘提出的就是想吃熏鱼。

&esp;&esp;长安城内鲜活的海鲜很少，但鱼并不少，到了夏日为了好保存，最常见的吃法就是用大量盐腌了，做成咸鱼，用来配粥下饭吃。

&esp;&esp;姜沃吃了几次后，觉得这咸鱼除了齁咸就没啥吃头，就很想吃熏鱼。

&esp;&esp;便跟李厨娘说了，将鱼块先小火慢慢炸过再加油盐酱料腌制，做成外层酥香鱼肉咸鲜的熏鱼。

&esp;&esp;李厨娘原本从未听过，腌鱼前要先将鱼炸过的。但姜典正要吃，她也就试做了一次，果然比直接腌制的鱼多了一种油香酥润。

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